高筋面粉可以做馒头吗，可以，高筋面粉是很好的馒头面粉原料。

1. 可以，高筋面粉是用来做馒头、饺子皮、饼干等食品的主要原料。

2. 高筋面粉具有较高的烘烤功能，在做面食中，不容易发硬、松脆爽口。

3. 做流行地方烧饼、花卷、锅盔等也是必不可少的材料。

4. 用高筋面粉做馒头，可以找到网上比较受欢迎的菜谱，使用该材料家常做出口感更好，更美味的馒头。

高筋面粉可以蒸馒头吗视频

1. 是的，高筋面粉是一种特别适合用于蒸馒头制作的材料，馒头会变得香嫩多汁，口感丰富。

2. 把高筋面粉放入搅拌机。

这里有两种做法，可以用温水加入一大勺来溶解，还可以加入牛奶将面粉溶解，这样做的馒头口感更加丰富。

3. 将面糊放在台面上，可以掌握放置时间，可以选择加入适量的糖和盐味料，以及其他你喜欢的味道。

4. 然后取一小份面糊拉void形状，把它放在蒸锅里，然后封口，用大火蒸10分钟即可。

5. 等它熟透，拿出来，用餐巾纸将其上的水分擦干，馒头就可以上桌了。

高筋面粉为啥不适合做馒头

1. 高筋面粉因具有极强的弹性，所以胚乳容易排出一定量的汁水，形成较硬的面团状态，因此不适合制作馒头时的面团容易出现稀释和变形等情况。

2. 高筋的面粉容易造成面团开口，而馒头制作需要才面粉有较强的黏性，以保持其结实的状态，这样想要制作出来的馒头才会漂亮、脆而出彩。

3. 高筋面粉中的淀粉较多，制作出来的馒头容易变硬发烘，而且熟之后会变得比较老，不再有那么柔软的口感。

4. 高筋面粉也较容易加入水份，这会导致面糊性状变的失去绵软，形成一块硬硬的面团，而馒头也就无法完成制作了。