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饺子皮是用低筋还是高筋
饺子皮是高筋的。
饺子皮用高筋面粉。因为高筋面粉包出的饺子皮比较有筋道、耐煮、不易破皮。
不过用中筋面粉和低筋面粉也可以,只是包出的饺子不易久煮,而且容易煮烂。建议做饺子的时候最好选择高筋面粉,因为这样做出来的饺子口感才是最好的。
饺子皮冷冻保存时间长了能吃吗
1、饺子皮放冰箱冷藏能保存3-5天。
2、饺子皮不像其他食物,它主要是由于面粉制成的,只要保持完好一般不容易发生变质的情况,其次,冰箱冷藏条件下的温度一般比较低,具有很好的保鲜食物的作用,通常情况下饺子皮可以在冰箱保存3-5天左右的时间。
饺子皮10天了还能吃吗
饺子皮10天了不能吃了,因为时间太长,里面的细菌快速繁殖,导致饺子皮变质了,如果食用了会导致身体不适,危害身体健康的。
因为冰箱保存饺子皮的常用冷藏温度是4℃至8℃,而在这种环境下,绝大多数的细菌生长速度会放慢。
但有些细菌却嗜冷,如耶尔森菌、李斯特氏菌等在这种温度下反而能迅速增长繁殖,如果食用感染了这类细菌的食品,就会引起身体不适。
而冰箱的冷冻箱里,温度在零下18℃左右,在这种温度下,一般细菌都会被抑制或杀死,所以这里面存放饺子皮具有更好的保鲜作用。
但冷冻并不等于能完全杀菌,仍有些抗冻能力较强的细菌会存活下来。
所以如果冰箱的饺子皮放得时间过长,也是不能吃的。
而对于饺子皮来说,放冰箱最多放1星期,所以饺子皮10天了不能吃了。
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