青椒怎么挑新鲜的？顶端的柄呈鲜绿色的才是成熟的。关于青椒怎么挑新鲜的以及青椒怎么挑新鲜的，青椒怎么挑新鲜又好吃，青椒怎么挑新鲜好吃，青椒怎么挑新鲜不辣，青尖椒怎么挑等问题，农商网将为你整理以下的生活知识：

青椒可以生吃吗

　　青椒是可以生吃的。

　　青椒是可以生吃的，但需要把握好摄入量。

　　青椒属于一类营养价值较高的食物，其中可以为人体补充维生素C、胡萝卜素、维生素B、膳食纤维等成分，

　　及时补充自身脏器进行正常生理活动所需物质，避免出现营养补充不足。适当吃青椒，对人体胃肠道黏膜组织结构产生的刺激性较轻，一般不会出现胃肠道黏膜组织细胞受损，引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。

　　生吃青椒前需要使用清水将青椒表面进行清洁处理，避免出现细菌或寄生虫残留现象，对自身健康产生影响。

青椒怎么挑新鲜的

　　1、顶端的柄呈鲜绿色的才是成熟的。

　　成熟的青圆椒外观新鲜、厚实、明亮，肉厚；顶端的柄，也就是花萼部分是新鲜绿色的。

　　未成熟的青椒较软，肉薄，柄呈淡绿色。

　　2、然后，有弹性的才新鲜。

　　新鲜的青椒在轻压下虽然也会变形，但是抬起手指后，能很快弹回。

　　不新鲜的青椒经常是皱缩或者是疲软的，颜色晦暗。

　　此外，不应选肉质有损伤的青椒，否则保持时容易腐烂。

　　3、还有就是四个棱的肉质厚。

　　棱是由青椒底端的凸起发育而成的。

　　而凸起是由青椒发育过程中由“心室”决定的，生长环境好，营养充足时容易形成四个“心室”。

　　也就是说，有四个棱的青椒，要比有三个或者是两个棱的青椒肉厚，营养丰富。

青椒该怎样挑选

　　 　　导语：青椒为植物界，双子叶植物纲，菊亚纲，茄科。

　　和红色辣椒统称为辣椒。

　　果实为浆果。

　　别名很多，大椒、灯笼椒、柿子椒都是它的名字，因能结甜味浆果，又叫甜椒、菜椒。

　　青椒该怎样挑选呢?这里教您三个窍门：

　　青椒该怎样挑选

　　 　　1、顶端的柄呈鲜绿色的才是成熟的'。

　　成熟的青圆椒外观新鲜、厚实、明亮，肉厚;顶端的柄，也就是花萼部分是新鲜绿色的。

　　未成熟的青椒较软，肉薄，柄呈淡绿色。

　　 　　2、有弹性的才新鲜。

　　新鲜的青椒在轻压下虽然也会变形，但抬起手指后，能很快弹回。

　　不新鲜的青椒常是皱缩或疲软的，颜色晦暗。

　　此外，不应选肉质有损伤的青椒，否则保存时容易腐烂。

　　 　　3、四个棱的肉质厚。

　　棱是由青椒底端的凸起发育而成的。

　　而凸起是由青椒发育过程中由“心室”决定的，生长环境好，营养充足时容易形成四个“心室”。

　　也就是说，有四个棱的青椒，要比有三个或两个棱的青椒肉厚，营养丰富。

　　 　　青椒富含维生素C，烹制菜肴时，要注意掌握火候，应采取猛火快炒法，加热时间不要太长，以免维生素C损失过多。

　　 　　适合人群：

　　 　　1.一般人群均可食用。

　　 　　2.眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或忌食;同时有火热病症或阴虚火旺，肺结核病、面瘫的人慎食。

　　 　　3.小孩及中老年人在服用钙片前后2小时内应尽量避免食用菠菜、青椒、香菜等含草酸较多的食物。