买新鲜猪血怎么挑选？看颜色：放心猪血一般呈暗红色；假猪血则由于添加了血红色素等，颜色十分鲜艳的。关于买新鲜猪血怎么挑选以及买新鲜猪血怎么挑选，买新鲜猪血怎么挑选好的，如何挑选新鲜猪血，怎么买到新鲜猪血，怎样挑猪血等问题，农商网将为你整理以下的生活知识：

猪血是发物吗

　　不是的，猪血不是发物的。

　　发物是中医的说法，是指营养较为丰富，或具有某种刺激性，能诱发某些疾病或者是加重已有疾病的食物，如香菇、带鱼、花椒、辣椒、羊肉等。

　　虽然猪血也有较为丰富的营养，但是不具有较强的刺激性，也不会诱发或加重疾病，因此不属于发物。

　　猪血含有丰富的维生素B2、维生素C、蛋白质以及铁、磷等成分，能为人体提供营养，还有助于改善缺铁性贫血，并提高机体的免疫能力，在日常生活中可适当食用，但如果对猪血过敏，则不建议吃。

买新鲜猪血怎么挑选

　　1、看颜色：放心猪血一般呈暗红色；假猪血则由于添加了血红色素等，颜色十分鲜艳。

　　2、用手摸：放心猪血较硬、易碎；假猪血由于添加了甲醛等化学物质，柔韧且不易破碎。

　　3、看切面：切开猪血块后，放心猪血切面粗糙，有不规则小孔；假猪血切面光滑平整，看不到气孔。

　　4、闻气味：放心猪血有淡淡腥味；如果闻不到腥味，则是假猪血。

如何选购新鲜的猪血

　　 　　导语：猪血(猪红)又称液体肉、血豆腐和血花等，味甘、苦，性温，有解毒清肠、补血美容的功效。

　　那市场上应该如何选购新鲜的猪血呢?下面就和我一起去看看吧!

　　如何选购新鲜的猪血

　　 　　1、如何选购新鲜的猪血——看颜色：

　　 　　放心猪血一般呈暗红色;假猪血则由于添加了血红色素等，颜色十分鲜艳。

　　 　　2、如何选购新鲜的猪血——用手摸：

　　 　　放心猪血较硬、易碎;假猪血由于添加了甲醛等化学物质，柔韧且不易破碎。

　　 　　3、如何选购新鲜的猪血——看切面：

　　 　　切开猪血块后，放心猪血切面粗糙，有不规则小孔;假猪血切面光滑平整，看不到气孔。

　　 　　4、如何选购新鲜的猪血——闻气味：

　　 　　放心猪血有淡淡腥味;如果闻不到腥味，则是假猪血。

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　　 　　一、猪血去腥味的妙招

　　 　　1、买回来的.猪血已经是熟的了，但是用之前要在开水里烫一下，能去除猪血特有的味道。

　　 　　2、炒的时候一定用猛火，加以少许料酒去腥。

　　猪血和韭菜是绝配，尤其是鲜嫩的韭菜。

　　 　　二、猪血食物相克

　　 　　1、猪血不宜与黄豆同吃，否则会引起消化不良。

　　 　　2、猪血忌于海带同食，会导致便秘。