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菜刀可以寄快递吗

　　菜刀是可以寄快递的。

　　菜刀可以通过快递来运输,因为菜刀不属于管制刀具。但对于普通居民来说,只能寄普通的菜刀,

　　像一些整套菜刀只能由商家或厂家与物流公司签订安全协议后才能寄出,而且还有着许多限制。

　　生活中用到的普通菜刀,从严格意义上说是不属于管制刀具的,所以可以使用快递进行运输,但有些菜刀是一整套的,

　　有着许多种功能不同的菜刀,而这之中,像剔骨刀这类的,就属于管制刀具,一般来说是不能进行快递运输的。

菜刀用什么钢做刀最好

　　1、碳钢。

　　根据冶金学的观点，最简单的钢材通常被称为纯碳钢。

　　它一般指像1040，1060，1095这些钢材。

　　碳钢的内部结构很简单，而且如果得到适当处理时，会表现得极其剽悍，强度硬度极高、切割性能极好、抗冲击性好。

　　格斗刀、生存刀、包括家用砍刀，最青睐的钢材就是碳钢，它坚韧耐用，可以打磨得非常锋利，并且很容易打磨，如果钝了，在大青石上重新磨一下，便又会锋利如初。

　　在刀具圈有这么一句话叫碳钢为王，意思是说论硬度和锋利度，其他任何钢铁材料都比不上碳钢。

　　但它有个唯一的缺点，就是容易生锈。

　　因为碳钢当中的铬含量低，所以容易发生锈蚀。

　　这让很多人忽视了它的使用价值，并转向下面这种钢。

　　2、不锈钢。

　　在碳钢中添加铬等元素，可以大大提升刀的抗腐蚀能力和光洁度，但是，这通常要以牺牲韧性和强度为代价。

　　常见的刀具不锈钢有440C、154CM，ATS-34等。

　　440C大家都比较熟悉，也就是外科手术刀钢材，但并不是因为它有多锋利，而是它漂亮的光洁度让人们认为这种钢材更卫生、更容易消毒。

　　这种钢材如果保养得当，很难生锈，而且比碳钢更具延展性和弹性。

　　但它的缺点也很明显，它在任何有效的硬度范围内都不具备优秀的切割性能，甚至在较高硬度时，还十分易碎，而且很难打磨锋利。

　　3、大马士革钢。

　　用最直白的话来讲，大马士革钢就是钢与铁的碾压组合。

　　大多数大马士革钢刀剑介于250层与1100层之间，且刃身布满了水波状的纹理，这就是军事传奇中著名的花纹钢。

菜刀什么钢材最好用

　　菜刀不锈钢最好用。

　　从古代用刀开始一直使用的都是铁刀，铁刀易生锈，也很重，所以经过慢慢的改良换成了不锈钢，不锈钢菜刀更轻巧，而且不会生锈。

　　缺点就是不锈钢菜刀的刀口卷曲后，就很难再锋利了。

　　所以每过一段时间，菜刀就需要用磨刀石磨一下，以便切菜时更锋利。

　　不锈钢马氏体型钢的刀是家用厨刀的主流：

　　3Cr13，即有0.3%的碳，13%的铬，以及添加了钼和钒细化晶粒，Cr前的数字代表钢材里碳的含量，碳越多刀越硬，价格也相对更高，3Cr13是最低端的厨刀钢材，由于没有加入钼和钒，所以保持性不如3Cr13mov。

　　高端合金钢一些高端的合金钢材家庭使用有些性能浪费，中端的钢材有VG10，一种保持性很好的钢材。