腐乳要放冰箱吗多久？腐乳要放在冰箱中保存,低温密封避光的。关于腐乳要放冰箱吗多久以及腐乳要放冰箱吗多久，腐乳要放冰箱吗能放多久，腐乳一定要放冰箱吗，乳腐能放冰箱吗，腐乳打开后要放冰箱吗等问题，农商网将为你整理以下的生活知识：

腐乳是发物吗

　　腐乳不是发物的。

　　发物是中医学名词，现代营养学无此概念，一般认为发物是吃了可能会诱发疾病或者是导致以前的疾病复发，腐乳没有这样的功效，它是豆类的发酵品。发物一般有羊肉、芋头、无鳞鱼，韭菜等。

　　腐乳虽然不是发物，但是也不能经常吃或者一次性吃太多。因为腐乳在制作过程中加入很多盐，而腐乳发酵之后容易被微生物污染，

　　里面的营养物质会被破坏，如果吃多了会导致体内盐分过高，对身体健康有一定的影响，比如时间长了容易引起高血压、动脉硬化、冠心病等慢性疾病。

　　平常可以适量吃腐乳，因为腐乳属于豆类的食物，含有优质蛋白质、维生素b，容易被人体吸收，少量吃不会给身体健康造成伤害。

腐乳要放冰箱吗多久

　　1、腐乳要放在冰箱中保存,低温密封避光。

　　2、腐乳是用高浓度酒精和高浓度盐发酵而成的,所以一般不会发生变化。

　　在保存的过程中,可以放在冰箱或者是阴凉处保存,不会容易受细菌污染。

　　不可与热食放在一起。

　　冰箱是最合适的地方。

豆腐乳保质期一般多久腐乳的保质期是多久

　　1、打开的腐乳放在冰箱可保存半年左右。

　　2、豆腐乳是发酵产品。

　　豆腐经酵母发酵后，不用经过杀菌工序，只加入食盐和其他调味料，直接装瓶密封，打开即可食用。

　　但酵母菌仍是活菌，在密封时由于接触不到空气，再加上被食盐抑制了其繁殖能力，所以密封条件下的豆腐乳能保存很长时间（通常为一年）。

　　3、但如果豆腐乳打开了，也就是接触到了空气，这里酵母菌就会加快发酵，特别是表面的那一层，很快就会发霉长出白毛，不能再食用。

　　所以腐乳开瓶后应尽快食用完，如果暂时不能食用完，应该把剩余部分再用瓶盖拧紧，放入冰箱低温保存。