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蜂蜜有点酒味正常吗

　　蜂蜜有点酒味正常的。

　　一般来说蜂蜜放久了有点酒味，多数考虑是正常的，因为在蜂蜜中有一种叫耐糖的酵 母菌，蜂蜜中总是带有它，

　　它主要是来源于蜜源植物的花朵和土壤、蜂箱中的巢脾、空 气等。在温度适合的条件下，它将蜂蜜中的糖分分解产生酒精和二氧化碳，在有氧的条 件下，

　　酒精进一步的分解为醋酸和水。一般来说浓度再高的蜂蜜，只要是纯天然的 ，如果在高温下放久了，都会在揭开的时候有酒味冒出。

　　这种蜂蜜有酒味不可怕，反而 证明了它是纯天然。如果是浓度低的蜂蜜，揭盖很久也不见气味消退，而且伴随刺鼻的 酸味，以及大量的粗泡泡，建议不再食用。

蜂蜜闻起来有酒味是变质了吗能吃吗

　　蜂蜜是生活中比较受欢迎的一种食物，它具有很好的功效与作用，很多人都会经常吃蜂蜜。

　　蜂蜜一般是没有酒味的，如果闻起来有酒味，很可能是变质坏掉了。

蜂蜜闻起来有酒味是变质了吗

　　很有可能是变质了。

　　在正常情况下，蜂蜜有一种微妙的甜味。

　　如果蜂蜜闻起来像葡萄酒，那是因为蜂蜜中所含的糖在细菌的作用下已经分解成酒精。

　　此时，蜂蜜已经变质，蜂蜜可能会变稀变酸。

　　此时不建议继续进食，以免对人体健康造成不良影响。

蜂蜜在什么情况容易产生酒味

　　1.高温下，温度高于25℃的环境非常有利于酵母的生长繁殖。

　　温度越高，发酵速度越快，糖分解速度越快、变质速度越快。

　　这就是为什么在夏天容易产生葡萄酒风味，而在冬天却不容易。

　　2.当浓度低而蜂蜜浓度高时，酵母的生长和繁殖非常缓慢，甚至受到抑制。

　　当蜂蜜浓度较低时，酵母的繁殖和生长会加快。

　　通常，40度以上的蜂蜜是缓慢的。

蜂蜜有酒味了还能喝吗

　　蜂蜜有酒味了一般就不能再喝了。

　　1.蜂蜜的气味表明蜂蜜已经发酵变质。

　　同时还会伴随着质地比较薄，口感比较酸的现象。

　　这意味着蜂蜜中的部分糖已经分解成酒精，不能再食用。

　　2.蜂蜜的含水量比较高。

　　如果放置时间过长或储存不当，或蜂蜜在收集时含有过多杂质，则容易变质。

　　3.如果喝了蜂蜜，可能会引起腹痛、腹泻、恶心等胃肠道不适，严重时还会导致食物中毒。

　　蜂蜜变质后，除了明显的酒味外，表面还会有密集的小气泡。

　　因此，新鲜蜂蜜应及时食用，不要长时间储存。