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　　洋葱是生活中比较常见的一种食物，它可以和很多食物一起吃，很多人都会经常吃洋葱。

　　洋葱可以熟吃，也可以生吃，生吃洋葱可以维护心血管健康，健脾理气等，对身体有一定好处，但是也可能会刺激肠胃，引起肠胃不适等。

洋葱发芽了能吃吗有毒吗

　　洋葱发芽一般还可以吃，发芽后并不会产生有毒物质。但是此时洋葱的营养成分部分会转移到发芽部位，导致洋葱的口感可能会发生变化。而且洋葱发芽后，洋葱头部长出的青苗也可以吃。

　　洋葱不仅含有丰富的维生素和矿物质，还可以为人体补充槲皮素和前列腺素A，适合中、老年人食用。洋葱和土豆不同，洋葱出现发芽的情况，并不表示洋葱已经变质，也不会产生大量的有毒物质，除发生营养流失、口感变差等坏处以外，一般可以食用，并不会对身体健康造成较大的影响。

　　但如果洋葱出现腐烂、变质时，建议将整个洋葱扔掉。因为洋葱腐烂后会滋生大量的细菌，而且腐烂往往还伴随着霉变，霉变会产生致癌的毒素，对人体危害极大。需要注意的是，不要只把腐烂、变质的部分切掉，而食用剩余部分，可能剩余部分的表面未腐烂、变质，但也可能已经受到细菌、毒素的侵袭，食用后也不利于健康。

洋葱生吃有什么好处和坏处

好处

　　1.维护心血管健康

　　洋葱含有前列腺素A，可以扩张血管，降低血液粘度，从而降低血压，防止血栓形成。

　　洋葱可以抵抗人体内儿茶酚胺和其他升压物质的作用，促进钠盐的排泄，从而降低血压。

　　2.健脾理气

　　生洋葱可以帮助缓解腹胀、厌食或恶心。

　　洋葱还可以刺激胃酸分泌，改善食欲。

　　生洋葱可以促进排便。

坏处

　　1.引起胃肠道不适

　　洋葱是一种刺激性蔬菜。

　　对于胃肠功能差的人，洋葱会刺激胃，引起胃痛、恶心、呕吐等症状，

　　2.引起肠胃胀气

　　洋葱很容易产生挥发性气体。

　　吃得太多会导致肠胃过早胀气和分泌物过多等症状，从而影响生活。

　　3.刺激眼睛

　　洋葱是一种刺激性蔬菜，容易产生挥发性气体。

　　生洋葱容易刺激泪腺，导致眼部疾病复发或发作。

洋葱生吃的几种做法

1.洋葱拌黑木耳

　　配料：1洋葱、青椒、红辣椒、木耳、香油、米醋、酱油、鸡精、糖、，。

　　盐

　　步骤：

　　① 洋葱洗净切丝，青椒和红椒洗净切碎。

　　② 把锅里的水烧开，把菌类烫凉。

　　③ 把洋葱烫一下，放在一边。

　　④ 将所有材料放入碗中，加入少许盐和糖，腌一会。

　　⑤ 加入两勺辣椒酱油、两勺米醋、适量芝麻油和少许鸡精。

　　将所有配料混合均匀，或在吃之前放在冰箱里一段时间。

2.凉拌洋葱

　　配料：1个洋葱，适量盐。

　　步骤：

　　① 把洋葱洗净，剥去旧皮。

　　② 将上一步准备好的洋葱切成薄片并切丝。

　　③ 在洋葱丝上撒盐。

　　④ 用力揉搓洋葱，使其充分渗透盐，然后将其放在盘子里。

3.洋葱拌黄瓜

　　使用的材料：

　　1个洋葱，1个黄瓜，一些大蒜，一些盐，一些味精，一些老干妈，一些糖，一些醋，一些酱油，一些熟芝麻

　　步骤：

　　① 黄瓜洋葱

　　② 2大蒜，不要放那些不喜欢大蒜的人

　　③ 切黄瓜和洋葱

　　④ 糖、醋、盐、味精、酱油、蒜茸、老干妈、少许芝麻

　　⑤ 一次性手套抓，吃！

洋葱可以天天吃吗

　　洋葱不可以天天吃。

　　洋葱是一种易胀气的食物。

　　每天吃洋葱很容易生气或胀气。

　　洋葱富含硒、维生素、蛋白质、糖、不饱和脂肪酸、槲皮素和其他营养素。

　　适量食用洋葱有助于舒缓肠道，舒缓肝脏，降低胆固醇。

　　洋葱是温暖的。

　　每天吃洋葱会刺激胃肠粘膜，导致腹泻和腹痛。