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对祭灶的了解
熟食与祭灶有什么关系?
随着火的发现,原始人将火逐渐使用于生产和生活。
生产上,如出现刀耕火种;
生活上,如出现熟食。
自熟食的出现,使人们显著减少多疾病毒伤之害,对延长人类的寿命,显然是一重大贡献。
而熟食与烹调食物设备的灶,是互为密不可分的。
灶,对人类生存的重要作用,《汉五行志》里,作了高度概括认识:灶者,生养之本。
那么,发明熟食与创造食物的灶,究竟是谁呢?自古就有不同的说法,如《礼记·礼器》篇里记载:灶者,是指老妇之际。
东汉经学家郑玄,不仅明确指出是妇女,而且认为创造食物的灶,亦是妇女。
他说:老妇,先炊者也。
而与郑玄同一时期的经学家许慎则认为是祝融,他说:为祝融,祀以为灶。
对于此说,东汉时期的学者高诱加以解释,说祝融是火正,死为神,托祀于灶。
后唐经学家孔颖达,将史前的老妇之说,与祝融为火正、死为神的解释相结合,提出合二为一的看法,就是为了以祀发明熟食与灶的创造者,主张祀火神而以老妇为配。
他说:古者原奥神,礼器所谓燔柴于奥者也,盖老妇之际,历世奉以为炊。
中夏则祭灶,而此奥配之。
孔颖达的合二为一之说的基本特征是,既不称作为祀火神,也不叫做祀老妇,先炊,而是统统合称作为灶神。
所以,此说,不仅逐渐演变成为民间生活中讲究祀灶的习俗,而且逐渐受到帝王的重视,如《五经异义》里,作了比较透彻的解释:孟夏祀灶,王者所祀,古之有功德于人。
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