快速鉴别香油质量优劣方法是，看色。以及快速鉴别香油质量优劣方法视频，快速鉴别香油质量优劣方法是，快速鉴别香油质量优劣方法有哪些，怎样辨别香油的质量，鉴别香油好坏等问题，今天小编将带您来分享一下。

快速鉴别香油质量优劣方法是

　　1.看色。

　　颜色淡红或红中带黄者为正品，机榨香油比小磨香油颜色淡，掺菜籽油的油花呈淡黄色，掺棉籽油的油花呈黑色，掺花生油的油花呈白色。

　　2.闻香。

　　纯正香油的制作过程中，保留了浓郁而纯正的芝麻香味，且香味持久愈香。

　　小磨香油正品香味醇厚、浓郁、独特，如掺进花生油、豆油或菜籽油，香气变差，并带有花生、豆腥等气味。

　　3.观形。

　　向盛有清水的碗中滴一滴香油，纯香油成薄薄油花，很快扩散，凝成若干个小油珠，而掺假的香油油花既大又厚，不易扩散。

　　4.冷冻。

　　将香油放人冰箱或冰柜内，在零下10℃时冷冻观察，纯香油在此温度下仍为液态，而掺假香油则开始凝结。

　　5.加热。

　　纯正香油加热后色泽微微变深，没有任何析出物产生。

　　若掺有猪油则发白，混有菜籽油则发青，混有棉籽油会淤锅，混有米汤或冬瓜汤则浑，半小时后有沉淀。

　　6.加水。

　　如果在香油中掺入15%的水，在光照下呈不透明的液体（新鲜的香油虽然也是液体，但显得黏稠）；

　　如果在香油中掺人35%的水，油中有分层，没有浓香气味，就是假香油。

　　以上是快速鉴别香油质量优劣方法视频的详细答案，以及如何识别香油的真假和优劣，用什么方法鉴别香油真假，怎样辨别香油的好与坏，如何判断香油质量，怎么分辨香油的优劣等生活问题中的小常识，更多有趣的生活知识尽在本站的首页。