泡打粉的作用， 泡打粉有助于改善肠道功能，预防便秘，并能提供营养和纤维，维持身体健康。

1）泡打粉有多种类型，除了可用于制作乳脂类食品外，还可用于乳脂类甜点中。

2）泡打粉可以起到增稠，稠度调节，口感增强，口感丰满，可以增加点心口感的作用。

3）泡打粉还能使乳脂甜点的结构更稳定，达到更好的口感，延长乳脂甜点的保质期，还可以抑制乳脂甜点中的水分灰分挥发，确保了糕点的香味浓郁。

4）泡打粉中的淀粉可以帮助饼干、面包等烘焙食品形成薄脆的皮层，以及改善酥脆口感。

泡打粉的用法用量

1、泡打粉主要是用来做健康有营养的冷热饮料饮品的。

2、通常使用方法是首先将泡打粉溶解在冷水中，待溶解后用熔热水冲泡。

3、推荐每次饮用用量是4克泡打粉或者适量，用一定比例的水来冲泡。

4、用沸水冲泡的方式可以突出其特殊口感，也可以使泡打粉口感平滑及丰富。

5、以上是普遍的泡打粉用法用量，但更多的饮用方法可以根据个人口味选择。

香甜泡打粉的用法用量

1、香甜泡打粉这一调味料，最常用来调味水果、蔬菜、肉类等，可以提鲜、改善食物口感，令食物变得更加美味。

2、用量要根据具体做菜材质选择，一般来说，水果用15-20克，蔬菜用20-30克，肉类则要根据肉类的大小来进行判断，一般每斤肉类要用30-40克香甜泡打粉。

3、而且，调味前一定要把泡打粉和油混合在一起，放在冰箱中冷藏，这样一来，能够将泡打粉的调味更好的融入食物里面。

4、还有就是，香辣泡打粉可以用来烹饪，也可以拌着酸菜搭配当汤底。