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小米椒是朝天椒吗

　　小米椒不是朝天椒的。

　　朝天椒不是小米椒，但朝天椒种类多，小米椒是朝天椒的一个品种。

　　从辣度上来说，朝天椒要比小米椒辣，有的餐厅会在菜品里加入朝天椒，用来入味，从外表上来说，小米椒的个头相对于朝天椒有些品种来说要更小一些。

小米椒怎么保存新鲜时间长

　　1、首先到市场上，去购买一些新鲜的小米椒，在买小米椒的时候，一定要选择完好无损的，不要选择那些坏掉的。

　　2、买回来的小米椒，我们要用剪刀把它的辣椒蒂给剪掉，这样辣椒在保存的过程中，才不会营养流失。

　　3、在修剪小米椒的时候，如果发现有坏掉的，一定要及时剪出来。

　　还有一定不能把辣椒的顶盖，给它完全剪掉，否则辣椒在保存的过程中，也会很容易变质。

　　4、修剪好的辣椒，我们要往里面加入一些放凉后的熟油，并用手抓拌均匀，让辣椒表面均匀裹上一层熟油。

　　5、往辣椒表面裹上一层食用油，能让辣椒在保存的过程中，与空气隔绝，就不会出现腐烂、发黑、发霉等现象。

　　6、接下来，我们要准备几个矿泉水瓶，平时家里喝水的瓶子即可，然后把瓶子清洗干净，并晾干里面水分。

　　7、保存辣椒所采用的瓶子，一定要确保其没有任何生水，这样辣椒在保存的过程中，才不会受到影响而变质。

　　8、把准备好的小米辣，将它一个个地塞入矿泉水瓶里面，并盖上盖子，让其处于密封的环境下。

　　9、矿泉水瓶它的密封性是非常好的，比保鲜袋、保鲜膜的密封性都还好，用它来保存辣椒的话，就再合适不过了。

　　10、最后我们要把辣椒放到冰箱中，再用2-6度的低温，去对接进行保存的话，就可以让辣椒保存半年，也不会变坏。

新鲜小米椒怎么保存 新鲜小米椒正确存放

　　1、方法：将新鲜的小米椒用清水洗干净，摘掉多余的杆和辣椒蒂。

　　洗完后用厨房纸擦干水分，避免多余的水分在冷藏时冻伤小米椒。

　　把擦干的小米椒放入保鲜袋中，袋口折叠几下后，用夹子夹好放入冰箱即可。

　　 2、保存小米椒的注意事项：首先，封好口后，放入冰箱冷冻室，不要和肉类、鱼类放在一起，那样会串味设置变质。

　　其次，保存时注意温度不能过低，夏季贮藏小米辣的温度一般为10摄氏度-12摄氏度；秋季贮藏的温度一般为9摄氏度-11摄氏度。

　　采用两段式温度可以延长辣椒的贮藏期。

　　最后，要注意保存时间不宜太久，需要及时吃完，所以一次性不需要购买太多，避免小米椒变质。