香干炒肉丝是什么地方的菜，香干炒肉丝是中国南方地区的传统风味菜肴。

1.香干炒肉丝是山东省的一道普通的地方菜。

该菜由香干和肉末组成，也可以根据个人口味添加蔬菜或其他材料，找到一个调味方式把加工的材料炒熟，风味独特、回味无穷。

2.香干炒肉丝的制作步骤简单，首先将香干用开水泡发，切成片，然后将肉末加入香干，锅里放油，将肉末放入锅里炒一会儿后加入调料搅拌，最后加入水把肉末煮熟即可。

3.香干炒肉丝具有营养、丰富的口味，是山东当地最受欢迎的一道菜，相比于其他菜的营养价值，香干炒肉丝的营养价值更高，而且它还有一种独特的香味。

它被誉为山东最正宗的本土地方菜，大家得吃一碗，才能体会其特殊的味道。

香干炒肉

1.香干炒肉是中国重庆地方的一道经典菜式，其特色是新鲜可口，色泽浓重，油腻辣鲜，耐油润。

2.香干炒肉的主料有蒜头、豆豉、香干，辅料有姜片、胡椒粉、花椒粉、料酒、生抽、白糖等。

3.香干炒肉做法：

将香干放入沸水中焯水。

起锅将肉片下油锅炒出色泽。

第三，其余料葱姜豆豉一起下锅，加入调味料翻炒均匀。

将焯过的香干倒入锅中，继续翻炒均匀至肉片完全透明为止。

4.香干炒肉特点：

香气四溢，油腻而不腻，辣味中带着淡淡的甜味，口感鲜脆怡人。

香干炒肉怎么做好吃又简单

1.准备食材：

买回家的香干要用清水漂洗后沥干大米油、葱白、尖椒、蒜头，猪肉冰鲜肉去掉血水后切成小粒，如果不习惯猪肉，可以用鸡胸肉代替。

2.准备香料：

将蒜米、八角、桂皮、花椒子放入调料袋中放入沸水中放入油，使其中的原味更加香爽。

3.开始炒：

先将葱白、尖椒爆香，爆香后加入肉类煸炒，再加入调料袋中的原料煸炒，再加入香干翻炒。

4.调味：

将肉类料理时加入调味料（精盐、鸡精等），翻炒均匀后就算熟了。

5.完成出锅：

将香干炒肉放入碗中放一勺香油搅拌均匀即可就可以上桌啦。