香椿怎么储存保存时间长？焯水法：将香椿芽的杂质给去除掉，再用清水将之洗净的。关于香椿怎么储存保存时间长以及香椿怎么储存保存时间长，香椿怎么长时间保存，香椿怎么保存时间更长，椿芽怎么长时间保存，椿如何保存等问题，农商网将为你整理以下的生活知识：

香椿可以生吃吗

　　香椿是不可以生吃的。

　　香椿一般不可以生吃。香椿又称香椿芽，未煮熟的香椿芽中硝酸盐含量很高。如果生吃香椿，可能会导致体内钙的流失，

　　因此一般建议食用前将香椿芽在沸水中烫一分钟左右。这样可以有效去除香椿芽中的硝酸盐，有利于人体吸收香椿中的维生素C，预防心脑血管疾病的发生。

　　香椿除了蛋白质、脂肪和碳水化合物外，还富含维生素、胡萝卜素、铁、钙等营养素，有助于增强机体免疫功能。香椿具有清热利湿、利尿排毒的作用，

　　对肠炎、泌尿系统感染等疾病具有辅助作用。建议体质虚弱、慢性病患者以及孕妇，应避免食用。

香椿怎么储存保存时间长

　　1、焯水法：将香椿芽的杂质给去除掉，再用清水将之洗净。

　　随后在锅中倒入适量的清水，并用大火将之煮沸，再将香椿芽放入开水中进行焯烫。

　　等颜色全部变成绿色的时候，就可以将之捞出，一般焯烫的时候是两分钟左右。

　　时间一定不能太长，很容易会影响到口感。

　　将它捞出之后，需要将水分沥干，再将它装入袋中，用小型的保鲜袋装入，一袋的量相当于一餐的量，这样保存的时间就会比较长，而且食用的时候也比较方便，将它放入冰箱中冷冻，吃的时候直接取就行了。

　　2、浸水泡：将买回来的香椿芽用绳子捆绑好，再将它的根部用剪刀修剪好，将它的根部放入水中，差不多水深5厘米左右，需要浸泡一天一夜，等24小时过去之后，就将它放入保鲜盒中，防止阴凉通风处，可以保存一周。

　　3、盐渍法：将香椿芽的老叶子去除掉，再将它用清水清洗干净，再将放入开水中进行焯烫，随后将它捞出沥干，再撒入适量的食盐，放入阴凉处，在吃的时候，需要再进行焯水，因为里面有食盐。

　　4、速冻法：这种保存方法是不需要清洗了，直接将新鲜的香椿芽放在阴凉处进行晾晒半天，等半天过去了再将它放入保鲜袋中，将之密封，将它放入冰箱中进行冷冻，吃的时候直接去就行了。

　　5、晒干法：一定要选择晴天，光照比较强烈的天气，这样香椿芽的水分才能很好的挥发，需要晾晒5天左右，等香椿芽晒干之后，失去水分就会变得非常的脆，所以在保存的时候，需要放入容器中，再将容器密封，吃的时候，需要进行浸泡。

香椿怎么长期保存

　　1、长期贮存法。

　　新鲜的香椿芽，购买回来之后焯水，给香椿焯水的好处是可以去除香椿芽中的硝酸盐和亚硝酸盐。

　　焯水香椿的方法也很简单，我们将香椿用筷子快速翻动，使香椿的颜色变绿即可，随后快速放入凉水中。

　　最后再将香椿身体上的水分沥干，把香椿放入保鲜袋的口子扎起来，放入冰箱的冷藏室保存，这样的香椿保存的时间更加长久。

　　2、用食盐腌制香椿。

　　在我们家里厨房都有食盐，那么这个时候我们用食盐来腌制香椿效果是最好的了，在选用食盐的时候，最好选用粗食盐最好了，香椿芽和盐的比例10：1，第一次腌制香椿的过程需要3个小时最佳，然后我们用筷子翻动下香椿，再次重复这样的动作。

　　将香椿腌制好了以后，我们把香椿放入保鲜袋，将保鲜袋的袋子口包扎好，然后放入冰箱冷藏即可。

　　3、将香椿晒干。

　　首先晒香椿的时候，我们需要选择一个太阳比较大的天气，操作方法也很简单，将新鲜香椿芽晒干，晒干之后我们不要用手用力捏，因为这个时候晒干的香椿芽很脆，在贮存晒干香椿芽的时候，我们尽量选择用容器来装香椿芽，这样香椿芽不容易碎掉。

　　然后想吃的时候，我们只需要将香椿芽拿出来，用温热水浸泡一下就可以吃了。