买来的鸭蛋如何保存时间长一点？不要水洗的。关于买来的鸭蛋如何保存时间长一点以及买来的鸭蛋如何保存时间长一点，买来的鸭蛋如何保存时间长一些，买来的鸭蛋如何保存时间长些，鸭蛋怎么保存时间长，鸭蛋可以保存多长时间等问题，农商网将为你整理以下的生活知识：

鸭蛋可以做蛋糕吗

　　鸭蛋是可以做蛋糕的。

　　鸭蛋可以做蛋糕，但是鸭蛋用的比较少，相比鸡蛋肯定是没那么好的，但要用也是可以用来做蛋糕的。用鸭蛋做的有点腥味，做起来口感没有那么细腻，因此一般不用鸭蛋做蛋糕。

　　当然，腥可以用绿茶粉，可可粉之类调味盖住，倒也不是啥大问题。还有，鸭蛋蛋白打发比鸡蛋难打。鸭蛋的蛋白很难打出硬性发泡的效果来，而鸡蛋比较容易。

买来的鸭蛋如何保存时间长一点

　　1、不要水洗。

　　首先在保存之前，不能用水洗，否则非常容易变质，因此在保存之前如果觉得比较脏，可以用干毛巾将其轻轻擦拭干净后再保存，以免细菌滋生。

　　2、大头朝上。

　　保存的时候，最好用专门装蛋的那种有很多孔的蛋盒将鸭蛋立起来，将小头朝下，大头朝上，这样可以使得其里面的蛋黄尽量上浮，靠近大头的气室，防止微生物细菌污染蛋黄，使其不容易变质。

　　3、冷藏保存。

　　夏天的时候一定要将鸭蛋放入冰箱中保鲜的一层内保存，可以抑制微生物细菌生存和繁殖，一般可以保存15-30天，否则一个星期内就会变质无法食用；如果是冬天的话，就不需要放入冰箱了，一般常温即可保存30天左右。

　　如果买的鸭蛋实在太多，不妨腌制一部分，腌制后但是没有煮熟的鸭蛋一般可以保存9个月到1年。

　　4、如何选购。

　　在选择新鲜鸭蛋的时候，首先要看壳的颜色，要挑选青色壳的，尽量不要选择白壳的，那种鸭蛋都是老的鸭子产的蛋，壳薄易碎，容易变质；然后听声音，一般摇晃没有声音的就是好的，有声音的则是变质的，最后摸一下蛋壳表面，如果要吃新鲜的就选择表皮光滑的，保存时间较长，但是如果要腌制咸鸭蛋的话，最好不要选择这种，因为这种鸭蛋太光滑没有毛孔，腌制不仅难入味，甚至可能腌制一个月都仍然没有变化，还是新鲜的。

鸭蛋的储存方法 鸭蛋的储存方法是什么

　　1、麦、麸、小米保鲜法

　　 大小麦、小米、麸皮，任意选择一种，入储前要充分晒干备用。

　　麦类先在容器底部铺10厘米厚，然后放上一层蛋，再放一层麦，如此层层放满，上面麦铺厚一点，存放通风阴凉干燥处，每个月检查1次，两个月翻晒1次。

　　该法可以保存鸭蛋6个月~8个月不坏，之后小米、麦类储后仍可食用。

　　 2、明矾保鲜法

　　 明矾0.5千克，加温开水(60℃~70℃)7.5千克溶化。

　　待水完全冷却后倒入贮蛋的缸或坛内，再将蛋逐个放入液体内，浸没蛋面，放在通气干燥处。

　　夏季可保存2个月~3个月，冬季可保存4个月~5个月。

　　明矾与水的比例为1∶15，冬天为1∶13。

　　 3、米糠保鲜法

　　 准备好缸、坛、铁桶、木箱等容器，先在容器底部用充分干燥的米糠平铺一层，厚约10厘米，再将蛋一层层放入容器内，装满后在上面再盖一层糠，放在通风干燥处，每半个月或1个月检查1次。

　　温度应保持在10℃~15℃，不得低于0℃。

　　检查中如有变质的蛋，要挑出来处理。

　　该法可保存鸭蛋2个月~3个月不坏。