怎么挑新鲜菠萝好吃？看外形的。关于怎么挑新鲜菠萝好吃以及怎么挑新鲜菠萝好吃，怎么挑新鲜菠萝蜜，怎么挑新鲜菠萝，如何挑选新鲜菠萝，菠萝要怎么挑才好吃等问题，农商网将为你整理以下的生活知识：

菠萝是热性还是凉性

　　菠萝是热性的。

　　菠萝是热性水果，不适合实热体质的人吃。食用过多的菠萝会出现上火的表现，如口干、咽燥，咽喉肿痛等或者有腹痛、口舌麻木的情况。

　　菠萝当中含有丰富的维生素和果酸，是人体重要的营养物质，可以增加人的抵抗力。

　　除此之外还有蛋白酶，可以促进胃肠道的蠕动，帮助消化，比较适合脾胃功能较弱的人。但是一定要注意适量食用，不可过多的食用。

怎么挑新鲜菠萝好吃

　　1、看外形。

　　菠萝的形状有圆一点的，有细长一点的。

　　一般来说，体型稍圆一点的菠萝吃起来更甜，比细长型的菠萝口感更好。

　　正常菠萝的颜色是整体偏黄，和果肉相互映衬，靠近底部处稍绿；如果颜色稍深，看起来呈现淡黄色和暗黄色的菠萝，成熟程度刚刚好。

　　若是菠萝底部有些发黑，摸起来还很软，这样的菠萝已经过度成熟了，然后储存的时间也很长。

　　外表呈现浅绿色的话，证明这个菠萝有些生，没有熟透。

　　所以如果有金黄色的就尽量不要挑绿色的。

　　2、看叶子。

　　菠萝的叶子也有长短之分。

　　长叶子菠萝产地是海南等沿海地区，短叶子菠萝的产地是广西等内陆地区。

　　因为气候、温度等各方面的原因，沿海的菠萝口感要比内陆的菠萝更甜脆一些。

　　所以挑选菠萝时最好买叶子细长一点的。

　　3、摸硬度。

　　用手试一下菠萝的硬度，小心别被扎到手。

　　刚好成熟的菠萝，摸起来表面结实，有一定的柔软度和弹性，这样的口感非常甜。

　　如果菠萝表面很硬，没有弹性，那么证明这个菠萝还是有点生，没有熟透，吃起来会比较酸。

　　相反如果菠萝一按就陷，不能复原没有弹性，甚至有液体溢出，这个菠萝已经熟过头，有些变质了。

　　4、闻气味。

　　新鲜又成熟的刚刚好的菠萝，闻起来有一种自然的浓香，在香水中有一种香型就叫菠萝香。

　　如果闻到有一种酒味，那么这种菠萝的果肉已经发酵，有点烂心了。

菠萝怎么挑选才好吃

　　一、看外观

　　首先在对菠萝进行购买的时候，要先看一看菠萝的外观，在对菠萝进行购买时，要选择矮圆一点的菠萝去进行购买，矮圆的菠萝要比细长的好吃一些，除此之外，颜色要选择暗黄色或者淡黄色的菠萝去进行购买。

　　颜色越黄的菠萝，证明其成熟的越好，如果菠萝的外表还有淡淡的绿色的话，证明这样的菠萝还没有熟透，这样的菠萝就不要对其进行购买了。

　　如果你购买的菠萝比较多的话，可以选择带点绿的菠萝进行购买，这样的菠萝保存时间会比较长一点。

　　二、菠萝叶

　　在对菠萝进行购买的时候，还要通过菠萝叶去对菠萝进行辨别。

　　通过菠萝叶呢，我们可以了解到菠萝是从何地进行生产的，如果菠萝的叶比较长的话，属于海南这些沿海城市进行生产的，如果是菠萝叶比较短的话，就属于广西这些内陆产地。

　　由于气候原因的影响，沿海城市所生产出来的菠萝口感是特别甜的，这主要是由于昼夜温差，就会导致其内部的糖分急剧增加，如果你想吃口感好吃一点的菠萝的话，就选择沿海城市的菠萝去进行购买吧。

　　三、摸硬度

　　紧接着在对菠萝进行购买的时候，还要用手去摸一下菠萝的硬度，用手轻轻地对菠萝进行按压，如果菠萝的表面紧实，且有微微的柔软度和弹力感的话，这种菠萝就是成熟的菠萝，吃起来会比较甜。

　　如果菠萝的外皮坚硬，而没有任何弹性的话，证明这种菠萝是没有熟透的，这样的菠萝吃起来会比较酸。

　　如果菠萝在按压的时候，容易出现塌陷或者有液体溢出的话，证明这样的菠萝已经出现变质现象，不新鲜了，这样的菠萝一定不要购买。

　　菠萝要怎么切才方便

　　菠萝清洗一下，然后切掉两头，从菠萝的中间把它一分为二，接着顺着菠萝的纹路切成块，全部切好之后，将菠萝转一个方向，继续顺着纹路切开就行，装入盘子后，用手轻轻拍一下，让菠萝松散一些，吃的时候也方便取，这样切的菠萝吃起来很方便，不用挖眼，特别简单。

　　菠萝一分为二，然后将一半的菠萝切成大小均匀的小块，用刀子将果肉和皮分离，然后从上往下将菠萝切成均匀的小块，交叉摆放就可以了，这种切法比较适合招待客人，又漂亮又简单。

　　菠萝去掉两头，然后均匀切成3-4个厚圆片，将菠萝皮全部切掉，然后切刀顺着纹理，将菠萝的小黑眼切掉。

　　处理好的菠萝再切成小块就可以了。

　　以上内容参考：百度百科-凤梨 （菠萝）