夏天鸡蛋怎么挑新鲜的呢？用日光透射的。关于夏天鸡蛋怎么挑新鲜的呢以及夏天鸡蛋怎么挑新鲜的呢，夏天鸡蛋怎么挑新鲜的好吃，夏天鸡蛋怎么挑新鲜的好，如何挑新鲜的鸡蛋，如何挑选新鲜的鸡蛋等问题，农商网将为你整理以下的生活知识：

鸡蛋可以蒸熟吗

　　鸡蛋是可以蒸熟的。

　　鸡蛋可以蒸熟吃。鸡蛋蒸熟吃后味道会比较好,而且比较容易消化,更容易被人体吸收。

　　另外,鸡蛋中的蛋白质含量较高,如果对蛋白质过敏,尽量不要吃鸡蛋,以免发生过敏现象。

夏天鸡蛋怎么挑新鲜的呢

　　1、用日光透射。

　　用左手握成圆形，右手将蛋放在圆形末端，对着日光透射，新鲜的鸡蛋呈微红色，半透明状态，蛋黄轮廓清晰；如果昏暗不透明或有污斑，说明鸡蛋已经变质。

　　2、观察蛋壳。

　　蛋壳上附着一层霜状粉末，蛋壳颜色鲜明，气孔明显的是鲜蛋；陈蛋正好与此相反，并有油腻。

　　3、用手轻摇。

　　无声的是鲜蛋，有水声的是陈蛋。

夏季挑选鸡蛋有什么样的技巧呢？该怎样识别新鲜鸡蛋？

　　看鸡蛋皮是否新鲜，拿起来晃一晃，闻一闻。

　　新鲜的鸡蛋表皮粗糙，颜色有光泽，闻起来有一股腥味，里面的液体不会晃动。

看颜色。

　　夏季买鸡蛋的时候一定要注意，因为夏季的鸡蛋不容易放，极容易变质，所以要仔细看看鸡蛋的颜色。

　　新鲜的鸡蛋看上去颜色很鲜亮，有光泽度，摸起来有一点粗糙，因为那是蛋皮上的气孔。

　　不新鲜的鸡蛋表面光滑，而且有黑点，颜色看上去也没有那么鲜艳。

拿起来掂一掂。

　　第2步就是把鸡蛋拿起来掂一掂，还可以晃一晃，如果鸡蛋液已经晃动了，就说明鸡蛋已经不新鲜了，这样的鸡蛋就不要买了。

　　新鲜的鸡蛋里面的液体是不会晃动的，而且新鲜的鸡蛋掂起来会很沉。

　　夏季的鸡蛋不容易存放，所以不要买的太多，吃多少买多少，吃完以后再去买，这样就能保证鸡蛋的新鲜。

拿起来闻一闻。

　　鸡蛋是否新鲜可以闻出来，新鲜的鸡蛋有一股腥味，而陈蛋是没有这种味道的。

　　陈的有一股发臭的味道，有很多摊贩以次充好，拿孵小鸡的鸡蛋来卖，这样的鸡蛋是不新鲜的。

　　我们买鸡蛋的时候就要去大超市，去大的批发市场，因为这些地方货源更牢靠，更有保障，如果出现了质量问题，还可以进行退换。

　　不贪小便宜就吃不了大亏，一分钱一分货，一定要买质量好的鸡蛋，对身体有好处。

鸡蛋的存放。

　　夏天买回来的鸡蛋，如果吃了很慢，就要把鸡蛋装进保鲜盒中，放进冰箱的冷藏室中储存。

　　如果家中没有冰箱，就把鸡蛋放在干净的纸盒中，放在阴凉的地方储存。

　　也可以把鸡蛋用报纸包住存放，还可以把买回来的鸡蛋放进米缸中存放。