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黄花鱼可以炖汤吗

　　黄花鱼是可以炖汤的。

　　黄花鱼当然可以炖汤了黄鱼肉质鲜美,营养丰富,而且跟很多食材都能搭配做汤,人们可以根据自己的口味喜好来选择。

　　黄花鱼性平味甘，可以开胃消食、健脾益气，缓解食欲不振、失眠症、心悸、健忘等症状;黄花鱼中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养元素，可以为人体提供丰富的营养，

　　起到补益的作用，适合中老年人及体质虚弱的人群食用;黄花鱼还含有丰富的微量元素硒，可以清除体内的有害自由基，起到延缓衰老、延年益寿的功效，还可以预防和辅助治疗各种癌症。

怎么挑新鲜的黄花鱼视频

　　1、鱼嘴比较干净，那说明黄花鱼是活着的，还在呼吸。

　　如果很脏，则说明已经不怎么新鲜了。

　　2、鱼的外形很干净，呈现正在游泳的状态，头比较大则说明黄花鱼是新鲜的。

　　3、看鱼的颜色，如果黄花鱼的颜色很鲜艳，用手按它的身体有比较有弹性，说明黄花鱼是新鲜的。

　　4、看鱼的眼睛，如果黄花鱼的眼睛很亮，黑白分明，眼球又是凸起的，说明鱼是新鲜的。

　　5、闻气味，闻到一股异味说明黄花鱼不新鲜或者鱼坏了，坏的鱼，鱼鳞很容易脱落。

怎样挑选新鲜的黄花鱼？

　　1、观察黄花鱼的嘴。

　　新鲜的黄花鱼，其鱼嘴比较干净，次品黄花鱼，其鱼嘴比较脏，选购时可可以捏开鱼嘴来看看。

　　2、观察黄花鱼的眼。

　　新鲜的黄花鱼，其眼球饱满，角膜透亮清明；非新鲜的黄花鱼，其眼睛下榻，混浊有白蒙。

　　3、观察黄花鱼的鱼鳞和鱼皮。

　　新鲜黄花鱼，其鳞片紧贴着鱼皮，不易掉鳞和剥皮；非新鲜的黄花鱼，其鳞片松弛容易脱落。

　　4、观察黄花鱼的鱼肉。

　　用手指按压着鱼身，有硬度及弹性，手抬起后，鱼肉能迅速复原的就代表是新鲜的；反之，鱼肉凸陷深而缺乏弹性的，则表示不新鲜。

　　扩展资料：

　　黄花鱼的营养价值：

　　研究发现，黄花鱼含有丰富的蛋白质和维他命A、B以及磷、钙、铁等，无机盐含量高，且鱼肉组织柔软，宜于消化吸收。

　　它的“蒜瓣肉”没有碎刺，最适合老人、儿童和久病体弱者食用。

　　黄鱼味甘、性平，有明目、安神、益气、健脾开胃等功效。

　　对体质虚弱和中老年人来说，食用黄花鱼会收到很好的食疗效果。

　　黄花鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢的自由基，延缓衰老。

　　中医认为，黄花鱼有健脾升胃、安神止痢、益气填精之功效，对贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好疗效。

　　参考资料：人民网-春季吃黄花鱼正当时 黄花鱼的营养很丰富