小米辣椒怎么保存才不会烂掉？首先小米椒想要保存得好，原料一定要好，在挑选时，要尽量选择捏起来比较硬，辣椒蒂为嫩绿色的。关于小米辣椒怎么保存才不会烂掉以及小米辣椒怎么保存才不会烂掉，小米辣椒怎么保存才不会烂呢，小米椒怎么保存不会坏，小米椒能放多久不烂掉，小米辣怎样保存不烂？等问题，农商网将为你整理以下的生活知识：

小米辣椒可以放冰箱吗

　　小米辣椒是可以放冰箱的。

　　小米椒放入冰箱进行冷藏或者冷冻都是可以的。冷藏的话一般放到3~5天是不会有任何问题的，吃的时候口感还是比较新鲜，而且上面的水分也不会流失，但是储存时间不会太长。

　　如果想放的时间比较久一点的话，那么就可以直接把小米椒放入冰箱进行冷冻，冷冻后其表面水分有可能会蒸发，口感上会没有新鲜的那么脆嫩。

　　但是可以保存的时间久，辣度保持也的完好，所以放入冰箱冷藏或者冷冻都是可以的，具体根据自己实际的需求来选择。

小米辣椒怎么保存才不会烂掉

　　1、首先小米椒想要保存得好，原料一定要好，在挑选时，要尽量选择捏起来比较硬，辣椒蒂为嫩绿色的。

　　2、其次，已经发蔫或者有缺口，辣椒蒂也脱落的，也不要购买，储存过程中容易变质。

　　3、挑选好的小米椒，先用剪刀把其辣椒蒂减去三分之二的长度，留下一点即可。

　　4、全部剪好以后，装入大碗里，往碗里加入一勺食用盐，再加入适量清水，下手把食盐搅拌溶解。

　　5、接着给它浸泡5分钟，5分钟以后，下手清洗干净，再用流动清水冲洗一遍，控水捞出，放到篮子里晾干水分，也可以直接用厨房纸巾擦干。

　　6、待小米椒水分全部晾干后，将其装入一个无水无油的大碗里，然后往里加入适量食用油，下手抓拌均匀。

　　7、接着准备一些保鲜膜，把小米椒分次少量地放到保鲜膜中，并包裹起来，挤出里面的空气。

　　8、把小米椒全部包入一个个保鲜膜中，然后准备一个保鲜袋，将其全部放进去，再下手排出空气，让辣椒处于真空的状态。

　　9、包好后，再放到冰箱里冷藏起来，这样保存辣椒一年也不会坏，和新鲜的一样。

怎样保存新鲜的小米辣

　　 怎样保存新鲜的小米辣

　　 　　怎样保存新鲜的小米辣，小米辣是种个体很小且辣味足的辣椒，很受市场的欢迎，如果小米辣保存不当的话，就会可能出现发霉变质腐烂等现象。

　　那么怎样保存新鲜的小米辣呢？

　　怎样保存新鲜的小米辣1

　　 　　1.首先，我们把买回来的小米辣清洗干净。

　　洗净后空水捞出，再放到菜篮子里边。

　　在用剪刀剪掉小米辣的根蒂，因为小米辣一般开始脱水的时候。

　　都是从顶部的辣椒蒂开始的。

　　 　　我们减掉之后，不但减少了保存位置，还可以防止小米辣后续脱水哦，不过不要用手直接掰掉。

　　要保留少许的一部分，不要破坏果实的部分，否则容易感染细菌。

　　导致小米辣霉烂，而且也不可以清洗之前线剪掉根蒂，不然的话水分就会进入辣椒内部。

　　水分不容易晾干，影响保存哦。

　　 　　2.把剪好的辣椒放到透气的容器上，尽量铺开一些。

　　我们在购买，挑选辣椒的时候，一定要挑选这种颜色鲜亮饱满，捏起来比较硬的小米辣。

　　这样的小米辣后续储存起来口感和香辣程度才会被完整的保留下来。

　　像这样辣椒有裂缝的，如果捏起来已经比较软了的。

　　那就说明这样的小米辣已经不怎么新鲜了或者是已经坏掉了。

　　这样的小米辣都不适合用来保存，可以剪出来当下就吃了。

　　 　　现在我们先把小米辣放到一边晾干水分。

　　放在阴凉通风处自然晾干水分就可以了，一定不要太阳暴晒，不然辣椒会发蔫。

　　不仅影响保存，口感还不好，等小米辣表面的水分晾干后。

　　 　　把小米放入大盆中。

　　这时加入适量的食用油。

　　用筷子搅拌均匀，让每一个小米辣都均匀的裹上一层食用油。

　　食用油可以隔绝小米辣接触空气，防止小米辣氧化，同时还可以锁住小米辣的水分。

　　经过这样处理过后，小米辣的水分就不会流失，这样我们在后续吃的`时候，口感也就不会有变化了。

　　

　　 　　3.接下来，我们准备几个矿泉水瓶子，可以小巧一点的，这样不占地方。

　　将处理好的小米辣装进塑料瓶里面，塑料瓶子的密封性是非常好的。

　　像这样装小米辣比保鲜膜和保鲜袋都好用，而且非常的方便。

　　下次什么时候需要辣椒的时候直接倒出来就可以了。

　　把小米辣分装好之后。

　　盖子盖上来密封住。

　　 　　如果我们是计划在1-2个月内吃完的，就直接放冰箱的保鲜室就可以。

　　在一两个月之内把这些辣椒吃完，就放在冷藏室里边。

　　每次取的时候都是新鲜的味道，那如果我们是计划在半年或者是一年内吃完的。

　　就可以放在冰箱的冷冻室里边保存。

　　大家也不用担心冷冻过后小米辣会粘在一起，只要我们之前把水分量的足够干透。

　　小米辣是不会因为结块而粘连在一起的。

　　 　　放在冷冻室里边的小米辣，下次我们再用的时候，也不需要解冻，直接取出来就可以了。

　　无论是用来爆炒还是凉拌，口感都是和新鲜的一样，非常的香辣。

　　 　　接下来，我们再来分享第二个方法，一样的，洗干净，晾干水分的小米辣。

　　切成自己平时做菜喜欢的样子，处理辣椒的时候建议带上手套。

　　避免辣到手了。

　　不管是哪种保存方法。

　　辣椒都一定要提前选好，把坏掉的挑选出来。

　　 　　切好之后，把辣椒装进保鲜袋里。

　　量多的话，我们就分装储存，然后将其密封起来，随后放冰箱内就可以了，冷冻保存。

　　这样吃的时候就可以随吃随取，拿出来直接就可以用了，拿出来之后一定要将其收口扎紧。

　　然后继续冷冻保存即可。

　　怎样保存新鲜的小米辣2

　　 　　 新鲜小米辣如何保存

　　 　　 1.冷藏保存

　　 　　买回来的新鲜的小米辣放入冰箱冷藏保存是最省时省力的。

　　当然首先要把小米辣先挑拣一下，如果里面已经有一些变质腐败的，就应该挑出来，这样的话它不会影响所有小米椒的质量。

　　然后找干净的塑料袋，保鲜袋，或者保鲜盒，把小米辣封装起来，最后放入到冰箱进行冷藏保存就可以了，一般10~15天之内，小米椒可以保存的非常的完好。

　　冰箱有冷藏保鲜区的话，那么保存的时间更长，可以放20天到一个月。

　　 　　 2.常温保存

　　 　　天气比较凉的情况下，可以把小米椒直接放在常温保存。

　　常温保存的时候，尽量选择干燥，通风，阴凉，没有太阳直射的地方，然后将小米辣平铺开来，这样的话就不会因为堆积在一起，造成一些腐败的现象，一般这样的话放上3~5天也不会坏，只是有可能上面的水分会蒸发掉。

　　

　　 　　 3.腌制保存

　　 　　想让小米辣保存的时间长一些的话，也可以把小米辣切碎或者整个小米辣放入到玻璃瓶当中，然后在里面加入一些食盐进行腌制保存。

　　腌制保存的话时间比较久一些，吃的时候只要拿出来就可以。

　　 　　 4.晒干保存

　　 　　新鲜的小米辣因为有水分，所以存放时间不是很长，那么想长时间放的话，可以把小米辣洗干净之后，放到太阳底下进行暴晒，连续晒几天，把水分完全晒干，变成了小米辣干，然后把它直接放到袋子里面收藏起来就可以了。

　　怎样保存新鲜的小米辣3

　　 　　 新鲜小米辣保存方法：

　　 　　1、先把买回来的小米辣清洗干净，然后摘掉辣椒的根蒂，放在通风的地方晾干，用保鲜袋装好，放入冰箱中冷冻，吃的时候放在水管下冲洗一分钟，再切碎，口感一点不输新鲜的小米辣口感，绝对让你辣到想哭。

　　 　　2、先点燃一支蜡烛，使之熔化一些蜡烛油，把每只要储藏的小米辣的蒂柄都在蜡烛油中蘸一下，凉后装进保鲜袋中，封严袋口，放在10℃的环境中，可保存2～3个月。

　　 　　3、小米辣老熟后也可晒制辣椒干保存。

　　

　　 　　 干小米辣保存方法：

　　 　　1、防潮：将干燥好的小米辣用密封的塑料袋扎紧口，或者有条件的话将里面的空气吸出，降低里面水分的就是主要方法，或者在里面添加干燥剂。

　　 　　2、冰箱保存：小米辣晒干后水分被蒸发，只要密封后放在阴凉干燥处保存即可，或者扎紧口袋放在冰箱冷藏保存，冰箱冷藏保存可以延长辣椒的保质期。

　　 　　3、密封保存：超市买密封罐储存，降低霉菌的传播途径就是离开空气的流动，因为空气中含有大量霉菌，当然加添加剂防霉就不适合家庭的方式了，最好还是选用密封的办法。