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阿胶糕可以放冰箱冷藏吗

　　阿胶糕是可以放冰箱冷藏的。

　　保存一般放在冰箱冷藏就可以了，一般可以放置半年左右。

　　如果选冷冻的话，阿胶里含有的胶原蛋白会就被破坏，而且会使药用价值降低，所以不建议选择冷冻。

怎么辨别阿胶糕的好坏？

　　1、看外观。

　　品质好的阿胶颜色看起来是呈棕黑色的，且上面的大枣、核桃仁、芝麻等配料都清晰可见，但如果是那种品质不好的阿胶看起来颜色就会呈灰色，且看起来会比较的浑浊。

　　2、闻味道。

　　真正好的阿胶闻起来会有一股“胶香味”和“酒香味”，但如果是品质不好的阿胶的话闻起来的味道就会是一股添加剂的味道。

　　3、阿胶糕具有较好的滋补益气作用，因此像那种本身内火较旺的人群的话是不建议食用阿胶糕的，不然食用之后就会容易煽动内热引起上火。

　　女性来月经的时候也不建议食用阿胶糕，因为阿胶糕具有较好的补血作用，经期食用的话可能会引发月经量过多。

如何鉴别阿胶糕的好坏

　　要想辨别阿胶糕，可以从口感、颜色、形状等方面进行，通常真阿胶口感非常好，越嚼越香甜，颜色为棕黑色，呈长方形的扁块状，而假的阿胶通常比较硬，颜色为灰色，形状偏正方形且边缘有点歪斜。