生麦芽粉如何发酵？麦芽粉中含淀粉酶可以发酵，而蛋白质不可以发酵，因为发酵是针对碳水化合物来说的。关于生麦芽粉如何发酵以及生麦芽粉如何发酵，燕麦粉能发酵吗，麦芽糊精可以发酵吗，蛋白粉能发酵吗，为什么酸奶发酵剂要添加麦芽糊精等问题，农商网将为你整理以下的生活知识：

生麦芽是催乳还是回乳

　　生麦芽是回乳的。

　　麦芽具有回奶的功效，对于孕妇分娩之后是不可以喝麦芽茶的，很容易导致乳汁减少的现象。回奶主要有自然回奶及人工回奶两种。

　　妈妈可以采取自然回奶的方法，如逐渐减少喂奶次数，减少宝宝吸吮母乳的次数和数量或者不再让宝宝吸吮，缩短每次喂奶时间，同时应注意少进食汤汁及下奶的食物，少吃含蛋白质丰富的食物，使乳汁分泌逐渐减少以致全无。

　　人工回奶的方法为食物回奶法和药物回奶法。食物回奶法主要是用麦芽和山楂熬水当茶饮。量一定要够大，通常是每次每样各200g熬水。退奶是个渐进的过程，一般需要3-5天，可以中西药联合效果更好。

　　药物回奶常用雌激素或维生素B6。回奶过程中奶水胀的比较厉害的时候千万不要挤压，很容易引起乳腺炎的症状，可以用吸奶器将奶水吸出来一部分。

生麦芽粉如何发酵

　　麦芽粉中含淀粉酶可以发酵，而蛋白质不可以发酵，因为发酵是针对碳水化合物来说的。

　　发酵指人们借助微生物在有氧或无氧条件下的生命活动来制备微生物菌体本身，或者直接代谢产物或次级代谢产物的过程。

　　发酵有时也写作酦酵，其定义由使用场合的不同而不同。

　　通常所说的发酵，多是指生物体对于有机物的某种分解过程。

　　发酵是人类较早接触的一种生物化学反应，如今在食品工业、生物和化学工业中均有广泛应用。

小麦牙什么时候发酵

　　用EM菌种发酵小麦芽的方法有：

　　（1）铡短：喂猪牛羊的话小麦应扎短1~2cm左右，兔子的话要再短点！

　　（2）加EM菌：将农盛乐饲料发酵EM菌液与红糖水10:1的比例混合均匀，然后按一定比例加入青贮原料中。

　　（3）搅匀：将饲料发酵EM菌液与原料充分搅拌均匀。

　　要混合均匀，可以先用EM菌液和10%左右的小麦芽进行混合均匀，然后再将混合均匀的小麦芽和省下的部分进行混合！

　　（4）装填：装填速度要快，装料前，窖底应先铺适当厚的碎草，装填后也同样如此。

　　（5）压实：压实是保证发酵质量的重要一环。

　　（6）封埋：装窖压实后，在碎草上面覆盖塑料布，再用土填压。

　　二、发酵好的小麦芽的利用

　　 青贮饲料制作38-52天后，即可开使用，优质的青贮饲料应该是，颜色黄绿，青贮饲料制作柔软多汁，气味酸香，适口性好。

　　 青贮料开窖使用应从背风的一头开始，逐渐向另一侧，从上往下分层取用，切勿全面打开，严禁掏洞取草，尽量减少与空气的接触面。

　　取后要盖好，防止日晒、雨淋和二次发酵，冬季取出的青贮料应放在牛舍内，防止冻冰，夏季应边喂边取，防止发生霉烂变质。

　　发霉变质的烂草不能饲喂家畜，取出后不要抛撒在窖的附近，应及时送到肥料堆去制作肥料。

　　三、与传统饲料相比优势

　　（1）贮存饲料适口性好，易消化。

　　在青贮过程中产生大量乳酸，故气味芳香，柔软多汁，适口性好，猪牛羊、兔子等各种畜禽都喜食，且有刺激畜禽消化腺分泌的作用。

　　（2）经过农盛乐饲料发酵EM菌液转化后，饲料中有效营养物质含量增多，饲料吸收率增加，猪牛羊以及兔子等畜禽吸收饲料率也相应提高。

　　（3）青贮饲料中益生菌含量多，被猪牛羊以及兔子等畜禽食用后，能改善畜禽体内菌群平衡，提高畜禽免疫力等。

　　希望可以帮到你，还有问题可以追问；

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