关于虾粥的虾头要吗的热点常识，进言点评网小编为你整理了和虾粥的虾头要吗有关的常识内容。

虾粥的虾头要吗？

答案是肯定的！虾粥的虾头不但要，而且是虾粥的一大特色！

虾粥介绍

虾粥是广东地区非常有名的美食，也叫虾仁粥。它是用米粉或者糯米加上虾仁熬成的浓稠粥，口感柔滑细腻，香味扑鼻。

为什么虾头这么重要？

虾头是虾粥里最重要的部分之一。虾头中含有丰富的虾油，其中的味道和营养都比虾肉更为浓郁。

虾头内的营养成分包括了虾油、钾、钠等元素，以及磷脂酰胆碱等物质。虾油是虾头里最重要的成分。它仅次于鱼油，含有有益于心血管健康的Omega-3脂肪酸。

虾头内还含有丰富的天然谷氨酸。这种物质可以增强我们的食欲，提高食物的味道。所以加入虾头熬制的虾粥，不仅营养丰富，而且非常美味。

如何吃虾头？

虽然虾头很重要，但它也有一些麻烦之处。虾头内的壳、脑袋等部分不太好嚼，有可能会影响口感。

所以，我们在准备虾粥时需要切断虾头，然后用开水浸泡一下。这样可以使虾头里面的虾油等味道更容易散发出来。

当虾粥做好后，再把虾头浸泡在虾粥中一段时间，这样虾粥的味道会更加香浓。

虾头可以用来做什么？

虾头并不是吃完后就可以丢掉的。虾头的味道相当重，所以它可以用来做汤、调味等料理。

做虾头汤时，可以将虾头和骨头一起熬煮，然后加入其他食材制成一道美味汤品。

另外，虾头可以使用切开去虾线。然后咖喱粉或者是葱姜蒜一起拌捏在虾头上，再用油煎炸一下，就可以吃到美味的小食了。

结论

虾粥的虾头不仅可以为虾粥增添美味，而且含有营养丰富的虾油和其他有益成分。所以，在制作虾粥时，千万不要忘记加入虾头哦！