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煲仔饭可以隔夜吃吗

　　煲仔饭是可以隔夜吃的。

　　煲仔饭主要材料是米饭和腊味,如果材料不变质的情况还是可以吃的。剩米饭容易引起食物中毒,大多时候,米饭看上去没有异样,也未发馊、变酸,但入口不爽、微有发粘或稍带异味,

　　也必须彻底加热后食用;隔夜菜因受到食用时的污染,又存了一段时间,菜中微生物含量较高,确实存在卫生问题,食用不当会影响健康。

怎么辨别煲仔饭的好坏视频

　　1、器：煲仔饭是一种陶器用具。

　　其特点是传热性能慢，故保温性能强，以较好地保存食物养分，特别馨香，所以不适合用不锈钢的器皿烹饪，最好是瓦煲或者瓦罐。

　　2、火：火力控制十分重要，煮开前要大火，煮开后要中火，香味出来时换小火，最后关火焗，火力的控制和判断要凭经验调整。

　　以上是三个不同阶段的用火的参考。

　　3、米：做煲仔饭一定要泰国米和靓米做出来的饭才够香够焦，米用得好，底子就错不了！

　　4、料：煲仔饭的用料灵活多样，可因时、因地而异，要把煲仔饭制作得好，要讲究火候，因为米的产地不同，新旧程度不一样，吸水量也有别。

怎样选择煲仔饭的煲

　　电饭煲的发明缩减了很多家庭花费在煮饭上的时间，那么如何选购一款好用合格的电饭煲呢？常见的电饭锅分为保温自动式、定时保温式以及新型的微电脑控制式三类。

　　其实电饭煲背后的原理并不复杂，只要我们懂得一点点物理便可以了解。

　　当饭煮好的时候，电饭煲内的水便会蒸发，由液态转为气态。

　　物体由液态转为气态时，要吸收一定的能量，叫做“潜热”。

　　这时候，温度会一直停留在沸点。

　　直至水分蒸发后，饭煲里的温度便会再次上升。

　　电饭煲里面有温度计和电子零件，当它发现温度再次上升的话，便会自动停止煮饭。

　　工具/原料

　　如何选购一款好用合格的电饭煲？

　　步骤/方法

　　一、要根据自己的经济实力来选择一些优秀品牌的产品，好的品牌在优质服务以及售后保证方面做的都不错，可以让消费者买的放心。

　　二、可以选择集多种功能于一身的电饭煲，这样不但可以节省开支，还可以有效的利用家居空间。

　　现在的电饭煲不光有煮饭的功能，煮粥、炖汤样样精通，而且还可以做蛋糕，还有一些压力煲可以无水煲鸡。

　　三、作为一个理智的消费者，在选择电饭煲的时候，还应该考虑它的耗电量问题，目前卖场中出现了很多采用紫砂内胆的电饭煲，虽然这种内胆的电饭煲仔煮汤和熬粥方面有一定的优越性，而且在在烹饪加热过程中也不会产生有害物质，紫砂还富含有益人体健康的多种矿物质，但和电饭煲普遍使用的金属内胆相比，紫砂内胆煮饭所需要的时间更长，耗电量相对来说也较大。

　　四、选择电饭煲最重要的莫过于安全问题，在购买时一定要检查产品是否有3C标志，包括插头和电源线也应该具有此标志，再查看产品说明书，正规的说明书上面应该印有产品名称、商标、型号、额定电压、频率、功率、制造商或销售商，说明书印刷清楚，生产厂家、地址、电话、维修事项斗应清楚标明，还应配有保修卡、装箱配件单、出厂合格证等。

　　除此之外还要检查电源线是否为双层绝缘，线芯是否大于等于0.75平方毫米。

　　END

　　注意事项

　　总结：检查完以上事项，就要挑选一下电饭煲的外观，最好从不同角度观察外表有无划伤、变形等，各零部件的接合处是否光滑，内胆的涂层是否均匀，仔细检查内胆涂层是否会脱落，脱落的涂层有致癌的可能，现在正规厂家出产的产品基本杜绝了这个问题，但安全起见还是要检查清楚。