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生巧可以常温下放吗

　　生巧是可以常温下放的。

　　生巧克力可以在常温下只能保存24小时。

　　通常生巧的保质期只有1个月,且需冷藏。

　　保存条件:10度以下冷藏(其实方冰箱冷藏室里就可以了,对于设置的温度度数也不是有特定要求)。

生巧和巧克力的区别哪一种比较好

　　1、原料不同，生巧克力是用可可粉、奶油以及其他副加材料加工艺作而成的，混合起来之后没加热之前都称之为生巧克力。

　　巧克力是以可可浆和可可脂为主要原料制成的一种甜食。

　　它不但口感细腻甜美，而且还具有一股浓郁的香气。

　　2、储存时间不同，生巧克力是采用浓郁的巧克力原浆、鲜奶油及各款洋酒，洋酒可以提升巧克力味，奶油则加强了柔滑香浓，由于制作问题，所以保鲜期只有30天。

　　巧克力在室温大约18℃的情况下保存，如果包装未破损，可保存几个月。

　　巧克力应远离潮湿和高温，在相对恒温的环境下进行保存，巧克力应远离水分，否则会造成结块。

　　3、口感不同，生巧克力一口咬下去，口感如芝士蛋糕般绵软，柔滑，配合外层可可粉特有的浓郁微苦，独有的香甜馥郁顿时在口腔扩散。

　　巧克力透过精炼，能拥有滑顺的口感，而去酸则是去除巧克力的酸味，去酸的巧克力才能透出清香。

生巧和巧克力有什么区别？

生巧和巧克力的区别

　　原料区别：

　　生巧又叫生巧克力，主要原料是 可可粉 、鲜奶油和洋酒；

　　巧克力的主要原料是可可粉和可可脂；

制作工艺区别

　　生巧是将可可粉、鲜奶油和洋酒等调料直接混合制作而成；

　　巧克力是将可可粉和 可可脂 加白糖等调料回火铸型制作而成。

外观区别

　　生巧一般形状呈方块状，表面有黑色可可粉；

　　而巧克力则有方有直，形状各异。

口感区别

　　生巧一般入口香软，绵柔细腻，容易化开；

　　巧克力入口比较硬脆，香味略低于生巧，且嘴内融化速度相对更慢。

　　生巧比巧克力更有营养。

　　 理由如下：

1. 　　生巧蛋白质更高。

   　　 由于生巧克力没有加热，所以大部分不耐热营养可以得到保留，其中生巧克力的蛋白质可以一百克含有6-7克左右，而普通巧克力因为加热，一般蛋白质一百克只有4克左右；

2. 　　生巧热量更低。

   　　 虽然生巧克力加入了鲜奶油增加了脂肪，但是生巧的碳水化合物却并不多，一百克只有29克，而巧克力因为加热部分营养变性，一般碳水含量一百克有55克左右，并且一般巧克力内还会加糖和其他调料，整体热量会很高，所以相对的吃生巧会更加健康；

3. 　　生巧微量元素更多。

   　　 因为生巧没有加热过，所以大部分不耐热营养素也可以得到保留，比如维生素A、维生素C、核黄素、烟酸等，还有钙、铁、锌、磷等10多种矿物质得到保留，因此生巧会比普通巧克力更营养。