1. 首页 > 日常点评

绿叶菜可以放冰箱吗 绿叶菜可以补钙吗

  绿叶菜可以放冰箱吗??叶子菜一般是不能放冰箱冷藏的,但可以放在冰箱里面保鲜的。关于绿叶菜可以放冰箱吗?以及绿叶菜可以放冰箱吗?,绿叶菜可以放冰箱吗多久,绿叶菜可以放冰箱吗冬天,绿叶菜可以放冰箱吗几天,绿叶菜放冰箱好还是放外面好等问题,农商网将为你整理以下的生活知识:

绿叶菜可以放冰箱吗?

绿叶菜可以补钙吗

  绿叶菜可以补钙的。

  多吃绿叶和蔬菜是可以补钙的,而且绿叶蔬菜中含有非常丰富的镁元素和钾元素,镁元素本身就是骨骼牙齿中微量成分,

  而且有利于提高钙的利用率,钾元素供应充足能有效减少尿钙的流失,

  提供了维生素k,对骨骼健康而言,乐蔬菜还提供了一种必不可少的营养素维生素k。

绿叶菜可以放冰箱吗?

  1、叶子菜一般是不能放冰箱冷藏的,但可以放在冰箱里面保鲜。

  2、叶子菜放冰箱,容易导致大部分叶子失去水分,甚至可能出现腐烂的现象。

  通常叶子菜的保质期本身比较短,如果放在冰箱还会一定程度上冻伤叶子,缩短叶子菜的保质期。

  比如:菠菜、油菜等绿色蔬菜,放进冰箱一两天左右,就会发黑、流失水分,再加上一些细菌和酶的作用,绿叶蔬菜会腐败得更快,也会产生一些对身体有害的物质。

  3、大部分叶菜喜凉,适宜存放在0℃至5℃的环境中,但不能低于0℃。

  蔬菜适宜存放的湿度为85%左右。

  存放蔬菜时,可以选择较薄的保鲜袋,将新鲜完好的蔬菜放入保鲜袋,并用针在袋上扎6个小洞,将塑料袋封口即可。

绿叶菜怎么保存冷藏还是冷冻

   绿叶菜怎么保存冷藏还是冷冻

     绿叶菜怎么保存冷藏还是冷冻,蔬菜是我们日常生活中十分常见且重要的食材之一,天气已经热到巅峰了,这么热的天也给食品安全带来隐患,如果不保护好的话,就很容易蔬菜萎缩、滋生细菌。

  那么绿叶菜怎么保存冷藏还是冷冻呢?

  绿叶菜怎么保存冷藏还是冷冻1

     绿叶菜可以放在冰箱保存或冷冻保存。

  绿叶菜放在冰箱保存时,将绿叶菜表面的水分晾干,用纸包裹好,再用保鲜膜密封,放在冰箱冷藏存放即可。

     绿叶菜放在冰箱冷冻保存时,将绿叶菜摘洗干净,沸水下锅进行焯烫,控干水分,放入冷水中过凉,挤干水分,装入食品袋中,放入冰箱冷冻即可。

     1、绿叶菜可以放入冰箱的冷藏层中,这样可以保存一个星期左右不烂不黄。

  保存期间可以放入一张纸巾,这样纸巾可以吸收水气,菜叶子就不会被湿漉漉的水分浸泡,也就不会腐烂。

     2、购回的新鲜疏菜如果太脏,把虫叶、烂叶、脏叶大致清理一下,然后放入保膜袋或食品袋中,封口不要封得太死,这样可以让它能够呼吸。

     3、“绿叶青菜”在冰箱里面存放的位置非常重要,根部朝下放入冰箱冷藏室,可有效延长保存时间,留住新鲜。

     4、保存蔬菜还可以将其用报纸包裹好,然后存放在干燥阴凉的`环境中,还可以存放在冰箱的冷藏层,这样都可以很大程度上保存青菜。

     5、青菜保存也有讲究,买回菜以后要先检查你买回来的绿叶菜的状态,如果是从路边的农户买的,那可能上面会有很多的泥或者是烂叶,一定要将这些东西清理一下,需要注意,不吃的清除不能用水洗,不然很容易烂掉。

  如果买回来的菜表面水分比较多,可以用纸巾吸收一下。

  绿叶菜怎么保存冷藏还是冷冻2

     绿叶菜是最不好保存的,当你买多了总不可能扔掉吧,试试这些方法能让绿叶菜多保存几天不坏。

  把绿叶菜表面的水风干,放入袋中,可以在袋中放一张纸巾,也可以将袋子的空气排出去然后放入冰箱里冷藏。

  或者将绿叶菜用报纸包起放在阴凉处,当然还有一个更久的办法就是将绿叶菜晾干保存。

      方法一

     把绿叶菜表面的水自然风干;然后装入袋子,再放一张纸巾进去,一定要记得哦;扎好袋口;再放冰箱冷藏就可以了。

  放纸巾的目的是可以把冷藏中出现在袋子中的水气吸附掉,菜叶和菜梗就不会因为水分过多而很快腐烂。

  不过最多也只能保存个三五天。

      方法二

     绿叶菜用报纸包起放入塑胶袋中,在冰箱的蔬果室中保存。

  如果没有冰箱要阴凉晾开,别捂在塑料袋里。

  在常温下可保鲜1-2天,冰箱内可保鲜3天。

      方法三

     把绿叶菜中有烂叶子、黄叶子的地方都去掉;放入水中洗净,注意一定要把根部有泥的地方洗干净;烧一锅开水,放一勺盐,这样焯出来的绿叶菜干净亮洁,颜值高;把绿叶菜放入开水烫十几秒,再次放入清水中浸泡晾凉;最后绿叶菜晾两三天后,绿叶菜就会变干变脆,收起来保存,就能想啥时候吃就啥时候吃啦!

      方法四

     将绿叶菜擦干水分放到保鲜袋里,捏住袋口,放入水中,利用水的压力把袋中的空气排出去,擦干袋子外面的水放冰箱。

  这样处理过的绿叶菜就像被抽过真空,能够保存至少一周不焉儿不坏,记住一定要袋口朝上,不能让水进到袋里,不然菜还是会坏,就达不到保鲜的目的啦。

  绿叶菜怎么保存冷藏还是冷冻3

      第1种蔬菜储存法:冰箱冷藏法

     很多人以为直接把蔬菜放冰箱,就能随时随地吃到新鲜菜了,殊不知冰箱储存蔬菜讲究也有很多,错误的方法同样会让蔬菜很快腐烂掉。

  每次囤菜,最难保存的就是绿叶蔬菜,很多朋友遇到过类似的烦恼,绿叶蔬菜放在冰箱里第二天就烂了,这是您的方法不对,解决方法其实也挺简单。

     正确的储存方法是:蔬菜不要洗!先清理掉烂叶、脏叶,然后用能吸水的棉布裹好,装进保鲜袋中,再放进冰箱冷藏。

     提醒您2个小细节:成捆的蔬菜一定要摊开散放,不然捆在中间的菜不能及时散发热量,会很快坏掉,还会迅速传染到周围的菜;另外,有些蔬菜上水分很多,要晾一会儿再放冰箱里冷藏。

     如果家里没有吸水性较强的纯棉布,您可以用厨房用纸代替,区别于普通纸巾,厨房用纸质地较厚,它的吸水能力很强,碰到水也不会烂掉,用厨房用纸包裹蔬菜,既可以使其保持干燥,又能避免水分流失。

      第2种蔬菜储存法:晒干法

     晒干保存适合含水量较低的蔬菜,通过太阳的照射使其迅速晾干,从而延长食材的保质期。

  适合用晒干法储存的蔬菜有:菌菇、笋、红薯、茄子、豆角、香菜等。

  其中菌菇类食材是比较有代表性的。

     拿香菇和花菇来说,其含有丰富的维生素D,晒干后营养不仅不会流失,维生素D的含量反而还会有所增加。

  要知道,维生素D可是促进人体中钙吸收不可或缺的营养成分。

  另外,香菇在晒干过程中形成了大量的鸟苷酸,而鸟苷酸正是香菇鲜香味的主要来源,其鲜度约为普通味精的几十倍。

  下图我晒了1周的花菇,吃前用水泡发,味道比新鲜的花菇还鲜美。

      鲜香菇要如何晾晒呢?

     香菇要选含水量小一些的,伞盖要厚实,不要完全长开的说明更新鲜。

  不用清洗,把香菇直接放在透气的筐子里,伞盖在上,拿到太阳下晾晒。

  晚上要记着收到屋里来,转天翻个面再晒一天。

  这样重复晾晒,如果阳光充足的话,有四天左右香菇就干了,多晒几天更好,晒好的干香菇装在保鲜袋中储存。

  保鲜袋要用较厚实且密封性好的,这样储存的干香菇不容易滋生细菌,也不易串味。

     需要注意的是,不管是晾晒蘑菇还是其他蔬菜时,都要选择天气好的时间段,将其放在阳光下,迅速进行脱水干燥处理,这样才能保留更多的营养物质不流失。

      第3种蔬菜储存法:冷冻法

     有人说冷冻蔬菜没有新鲜蔬菜营养,但如果我们买的蔬菜比较多,新鲜蔬菜的营养素会在储存的过程中损失殆尽。

  相反,如果使用正确的方法把适合冷冻的蔬菜冷冻储存,便可以获得更长的保质期和更多的营养成分。

     解冻后,蔬菜具有良好的还原性,几乎可以保持原有的色香味。

  适合冷冻的蔬菜有:豌豆等豆荚类蔬菜、苋菜、空心菜等绿叶蔬菜,以及香椿这类时令性很强的野菜。

     我们接下来就详细学习一下冷冻蔬菜储存法,我用到的食材是时令蔬菜香椿。

     香椿清洗干净,锅中做水,水中加入一勺食盐,可以起到锁色的作用。

  水开后倒入香椿,要翻动一下香椿,使其均匀受热。

  当香椿的颜色变成绿色后迅速捞出过凉。

     冷却后挤干多余的水分,将其分成合适的'等份,包裹在保鲜膜中,放入冰箱冷冻储存。

  焯水可以去除香椿中所含有的亚硝酸盐成分,吃起来更健康,也不用担心香气会消失。

  因为需要直接包裹蔬菜,保鲜膜要用食品级PE材质的。

     用冷冻法保存蔬菜,其实质就是要杀灭微生物和生物酶。

  在冰箱冷冻室的零下18℃的环境下,就不会给食物变质提供可乘之机。

  冷冻蔬菜如果保存得当的话,别说放一个月,贮存半年甚至一年都没问题。

      第4种蔬菜储存法:栽种法

     现在的蔬菜都比较金贵,有的菜甚至比肉还要贵,学会在家种菜,一茬接着一茬吃,放心又省钱。

  您不要以为种菜很难,我教您一种方便又简单的方法,人人都可以做到。

  很多吃剩下的蔬菜根不要丢掉,种进花盆里或泡在水瓶里,很快就能长出一茬新菜。

  适合采用这种方法的蔬菜包括:芹菜、香葱、生姜、油菜等。

     油菜生长周期短,而在日常餐桌上油菜的出镜率也颇高,它营养又美味,不管是炒菜、做汤都很不错。

      油菜怎么种呢?

     咱们要准备一个稍微大些的花盆,里面装好土壤,在土里拌上一些有机肥,或者直接用营养土。

  把油菜外面的叶片一片片地摘下去,留下中间的油菜心和菜根儿。

     把油菜根全部插在花盆里,每一株之间要留下一些空隙,太密集对生长不利。

  浇透水使土壤湿润。

  幼苗中午需要遮阳,不要放在风太大的地方,等到长出第二对叶子时就可以全天晒太阳了。

  如果比较温暖的话,30天基本就可以采收油菜了。

     种植的方法既可以储存又可以让蔬菜再次生长,真是个令人惊喜的方法。

  需要注意的是,通常情况下,每天浇一次水就可以了,但如果环境比较干燥,一天浇水两次,叶片上也要喷水。

      第5种蔬菜储存法:泡水法

     想尽量少出门,蔬菜一次要多囤些才行,那么问题来了,冰箱容量有限,而且也不能把什么都直接往冰箱里放,就比如有些味道的韭菜、葱;再或者本身就有很多水分的蔬菜,比如莲藕等,那我们要如何储存这类蔬菜呢?我就再告诉您个很好用的保鲜诀窍。

     有些蔬菜可以用泡水的方法来储存。

  我们用韭菜来举例子。

     把韭菜的烂叶子摘下去,找一个干净的小水桶,将韭菜放进桶里,倒入清水,没过韭菜根的位置,水位不要太高。

  这样韭菜根部可以吸收水分,韭菜放上十天都不会坏,叶片保持翠绿,还能长高呢。

     水泡韭菜要记得经常换水,天气热的话,要每天换水,以保持水质的新鲜。

  有了这个小妙招,韭菜可以储存更长时间,想吃的时候拿上一缕,炒鸡蛋或包韭菜饺子,可真香呀。

版权声明:本文来源于互联网,进言点评网并无任何盈利行为和商业用途,不代表本站立场与观点,如有错误或侵犯利益请联系我们。

联系我们

在线咨询:点击这里给我发消息

微信号:79111873