盖碗茶的盖碗托分别代表什么?关于盖碗茶的盖碗托分别代表什么以及盖碗茶的盖碗托分别代表什么,盖碗茶下面的叫茶托吗,盖碗茶解释,茶人把有托盘的盖杯称为,盖碗一式三件,下有托,中有碗,上置盖,又称等问题,锦燕网将为你整理以下的生活知识:
盖碗茶的由来
盖碗茶的由来如下;
成都茶馆里的传统茶具是三件套——茶碗、茶盖和茶托子(因为形状似船,故又名茶船),俗称盖碗茶。盖碗茶的历史非常悠久,相传起源于唐代。唐人李匡乂《资暇录》卷下《茶托子》条载:“建中蜀相崔宁之女以茶杯无衬,病其熨指,取碟子承之,抚啜而杯倾,乃以蜡环碟子之央,其杯遂定。即命匠以漆环代蜡,进于蜀相。蜀相奇之,为制名而话于宾亲。人人为便,用于世。是后传者更环其底,愈新其制,以至百状焉。”
建中为唐德宗年号(公元780年—783年),崔宁是当时的西川节度使兼成都府尹。
如今成都人使用的盖碗茶,是崔宁发明的茶托子的改良形式,成都人还加上了一个茶盖。而在客来客往、人声鼎沸的茶馆里,瓷碟茶船因为较重又易碎,则常为轻便又结实的铜铝质茶船取代。盖碗茶不讲繁文缛节,无论是在人声嘈杂的茶铺,还是在装饰精致的雅室,捧一盏盖碗茶,用茶盖轻拨茶汤,总有馥郁的生活气息扑面而来。
盖碗茶有诸多好处,成都文化名人车辐先生总结了三点:“一、碗口敞大成漏斗形,敞大便于掺入开水,底小便于凝聚茶叶;二、茶盖可以滤动浮泛的茶叶、盖上它可以保温;三是茶船子承受茶盖与茶碗,如载水行舟,也可平稳地托举,从茶桌上端起进嘴,茶船还在于避免烫手。”与成都的盖碗茶相映成趣的,是流行于闽浙潮汕一带的功夫茶。无论从茶具还是沏茶、饮茶的操作方式来看,功夫茶都更为讲究。
从材质论,功夫茶具可分为紫砂茶具、陶瓷茶具和铁壶茶具等。具体而言,盖碗、茶海(公道杯)、闻香杯、茶杯、茶滤、茶夹、茶托、茶盘、茶巾一应俱全,杯盏次第罗列。泡不同类型的茶,使用的茶具也不尽相同。
功夫茶沏茶还有着一整套程序,所谓“焚香静气”“乌龙入宫”“重洗仙颜”“关公巡城”“韩信点兵”“尽杯谢茶”云云。无论是盖碗茶还是功夫茶,所反映的都是地域文化。近年来,功夫茶开始在成都流行,不少来成都定居、经商或求学的外地人,都在品尝功夫茶,这也从侧面反映出成都这座城市的包容、豁达。
盖碗茶的盖碗托分别代表什么
才盖碗的三才代表的是天、地、人。
茶盖在上谓之天,茶托在下谓之地,茶碗居中是为人。
茶叶盖在上面,茶托在下面,茶碗在中间,一种带盖茶碗,由茶碗、茶盖和茶舟组成,盖碗又叫三才碗、三才杯,用盖碗泡茶具有简单易学、无异味、导热快、实用、高雅美观等优点。
三才盖碗的正确拿法:
1、投茶:将适量茶叶投入盖碗中,以3克为淡茶,5克为浓茶。
2、注水:将开水注入盖碗中八分满,盖上茶盖。
3、拂茶:用左手拿起茶托,右手捏起茶盖,轻刮几下,将浮起的茶叶刮走。
4、品茶:用左手托住茶托,右手捏起茶盖,将茶盖呈倾斜状,送至嘴边,把茶汤吸进口中即可。
盖碗喝茶的注意事项:
1、无论你是拿壶还是拿盖碗,就算你是拿枪,第一点都是要放松,松而不懈的松。
2、调整盖与碗边的出水缝隙,在不用滤网时尤其重要。
3、尽可能是端起来,不是拎起来,烫手很正常,烫着烫着就习惯了,熟能生巧。
4、食指的动作可圈可直,每个人的手型不同,长短不一,适合就好。
(拿盖碗的方式有几种,这是最常用的方式)。
5、出汤要自然平滑转动手腕,沉肩坠肘,如太极拳般气运流畅。
6、一气呵成,出汤环节所有反关节的动作都有搔首弄姿的嫌疑,需杜绝。
盖碗茶的盖碗分别代表什么
盖碗是一种上有盖、下有托,中有碗的汉族茶具。
又称“三才碗”、“三才杯”,盖为天、托为地、碗为人,暗含天地人和之意。
在民间盖碗也指一种齐刘海发型,因这种发型的刘海像只碗盖在头上而得此名。
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