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加拿大枫糖节如何庆祝的
枫糖节是加拿大最具民族传统的节日之一。
每年三月末,加拿大人都会隆重庆祝枫糖节开幕,这个时候也正是枫糖的最佳采收季节,以煮沸枫糖汁制作枫糖浆和枫糖制品是北美地区最古老的传统之一,也是加拿大民俗传统的一部分。
这个节日最初源自于安大略省的一个小村庄,因为这里盛产枫叶,每年的三四月份,枫树就开始分泌汁液,村民就开始收集汁液,并将其熬制成糖浆,所以慢慢就形成了制作枫叶糖浆的习惯。
枫糖节对于加拿大的居民来说,算是一个返璞归真的节日庆典,也可以看出整个国家对于传统工艺的传承和尊重。
在节日期间,生产枫糖的各个农场都会被粉饰一新,盛装打扮来迎接游客和市民的参观游览。
很多农场还会特别为游客展示古老的印第安人采集和加工枫叶的器具和方法,表演制作枫糖的完整过程,而且还会贴心的为游客准备试吃的枫糖和糖浆,以供到访的朋友品尝。
不仅如此,在这些农场里面同样可以看到极具各民族特色的歌曲和舞蹈表演,为热闹的枫糖节平添了更多的趣味性。
实际上,加拿大的枫树有共计十余个不同品种,其中糖枫最为著名,树的汁液就像是香甜可口的奶汁,含糖量也高达百分之三点五左右,最适宜熬制成枫糖浆。
枫糖清香可口、甜度适宜、润肺健胃,加拿大很多顶级餐厅的大菜也都少不了枫糖的参与。
枫糖节的由来
加拿大盛产枫叶,其中以东南部的魁北克省和安大略省的枫叶最多最美。
加拿大枫林遍布,每到深秋枫树叶红如晚霞,仿佛夏日里怒放的花朵,因此加拿大被人们称之为枫叶之国。
在加拿大,人们对枫叶有着更为深厚的感情,并将它作为国家的标志,大从国旗、国徽、国花,小至老百姓生活用品,枫叶图案比比皆是,深入人心。
加拿大人特别喜欢枫树,不仅其有观赏价值,还因为它可用来制作糖浆,供人们享用。
在诸多枫树品种中,最著名的是糖枫和黑枫,据说其树液含糖量可达7%至10%,并可连续产糖50年以上。
有鉴于此,加拿大枫糖节应运而生:国家规定每年3月采集枫糖汁、熬制枫糖浆的时候,为全国性传统民间节日——枫糖节。
期间,人们兴高采烈地欢庆节日,品尝大自然赐予的甜美礼品。
为增添气氛,各地生产枫糖的农场到时便粉饰一新,披上节日盛装,向国内外游人开放。
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