清明粑有什么寓意

　　清明粑有什么寓意？相传是在明朝建文皇帝因发生靖难之变而从南京流落在贵州省，并在长顺县的白云山削发为尼，终日念经朝佛。关于清明粑有什么寓意以及清明粑有什么寓意，清明粑的寓意和象征，清明粑的来历，清明粑粑的寓意，清明粑又叫什么等问题，锦燕网将为你整理以下的生活知识：

清明粑有什么寓意

　　相传是在明朝建文皇帝因发生靖难之变而从南京流落在贵州省，并在长顺县的白云山削发为尼，终日念经朝佛。

　　长顺当地的百姓知道建文皇帝遁迹白云山为僧人后，便在每年农历的二月十九和六月十九人们纷纷上山朝佛，并会携带当地自制的饼食作为祭品。

　　偶然间建文帝品尝到清明菜，并将其称为了清明粑。

　　从此这道食物的名声渐盛，流传至安顺、花溪等周边地区，渐渐成为大家在清明时节最喜欢的食品之一。

　　清明粑，是居住在古称五溪地区的各族人民过春社节与清明节时食用的两种节日食品，具有鲜明的地方特点和浓郁的民族特色。

　　所谓五溪，指的是湖南西部沅江上游的五条主要支流。

　　清明粑，是现代西南地区，特别是贵州在清明节所食用的传统小吃。

　　皮为糯面加上一种叫清明菜的野菜，馅是由野葱、榨菜和腊肉丁等混在一起炒熟而成，上笼屉蒸熟以后即可食用。

　　清明粑是清明菜做的，清明菜是绿色的所以清明粑也是绿色。

　　清明吃清明粑传说是明朝建文皇帝靖难之变后从南京流落到贵州省，望白云而遁迹，在长顺县白云山削发为僧，终日念经朝佛。

　　长顺当地老百姓得知建文皇帝遁迹白云山并削发为僧后，每年农历二月十九和六月十九人们纷纷上山朝佛。

　　每次上白云山朝佛当地老百姓们都得带上大家认为最好吃的自制的食饼作为祭品。

　　偶然一次，建文帝品尝大家带去的食饼后赞不绝口，得知此饼主料是清明菜，遂取其主料命名为清明粑。

　　从此清明粑名声渐盛，逐渐成为当百姓欢度清明节和祭祀祖宗的必备食品，尔后，清明粑传至安顺、花溪等周边地区，渐渐成为广大群众喜欢的食品之一。

　　实际上是清明前后刚好是青黄不接的时刻没什么吃的，这时候就采点野菜与米面混合做粑粑吃，而这个时候正是清明菜鲜嫩的时候所以采清明菜做粑粑的比较多，慢慢就成了一种习俗。