谷雨节气的来历和风俗？谷雨节气是在每年公历的4月19日-21日之间交节，谷雨的到来意味着春天即将结束，夏季马上就要来临了，在谷雨这一天民间有很多传统习俗：。关于谷雨节气的来历和风俗以及谷雨节气的来历和风俗，谷雨节气的俗语，谷雨是节日还是节气，谷雨节气的相关知识，谷雨节气有什么风俗等问题，锦燕网将为你整理以下的生活知识：

谷雨节气的来历和风俗

　　谷雨节气是在每年公历的4月19日-21日之间交节，谷雨的到来意味着春天即将结束，夏季马上就要来临了，在谷雨这一天民间有很多传统习俗：

　　1、贴谷雨贴，禁杀五毒

　　谷雨以后气温逐渐升高，正是耕种之时，而病虫害也进入高繁衍期，对于农作物的危害不容忽视，因此人们会在田地里灭虫，还会在家门上贴谷雨贴，反映了人们驱除害虫以及渴望丰收平安的心情。

　　2、祭仓颉

　　传说仓颉造字成功感动了玉皇大帝，恰巧当时人类正遭灾荒，于是天降了一场谷子雨拯救了百姓，每年谷雨节，仓颉庙都要举行传统庙会，是自汉代以来流传千年的民间传统。

　　3、走谷雨

　　谷雨这天，人们走村串亲，相互探望，或者到野外踩青，寓意与自然相融合，强身健体。

　　4、喝谷雨茶

　　传说谷雨这天的茶喝了能清火明目，所以南方有谷雨摘茶的习俗，而且要上午采。

　　5、吃香椿

　　北方有谷雨吃香椿的习俗，谷雨前后是香椿上市的时节，古代人们把春天采摘、食用香椿说成吃春，寓意迎接新春到来。

　　6、祭海

　　谷雨时节正是春海水暖之时，适合下海捕鱼，谷雨这天渔民流行海祭，以祈祷能够出海平安、满载而归。

　　7、赏牡丹

　　谷雨前后是牡丹花开的重要时段，有谷雨三朝看牡丹之说。

　　8、洗谷雨澡

　　西北地区水少天冷，人们一冬天都不怎么洗澡，到了谷雨天气转暖，雨水增多，便于人们洗澡。

　　人们还将谷雨的河水称为桃花水，传说以它洗浴，可消灾避祸。

谷雨节气的风俗活动及来历

　　 谷雨,是春季的最后一个节气,在农业生产方面,此时气温回升加快,降水明显增多,正是最利于谷类农作物生长的时节。

　　下面是我为大家整理的谷雨节气的风俗活动及来历，希望能对大家有所帮助。

　　 谷雨有什么风俗活动

　　 1、摘谷雨茶

　　 南方有谷雨摘茶习俗，谷雨茶也就是雨前茶，是谷雨时节采制的春茶，又叫二春茶。

　　春季温度适中，雨量充沛，加上茶树经半年冬季的休养生息，使得春梢芽叶肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，富含多种维生素和氨基酸，使春茶滋味鲜活。

　　传说谷雨这天的茶喝了会清火、辟邪、明目等。

　　所以谷雨这天不管是什么天气，人们都会去茶山摘一些新茶回来泡水饮。

　　 2、祭海

　　 祭海的习俗。

　　谷雨节也叫做渔民出海捕鱼的壮行节。

　　谷雨时节海水回暖，百鱼行至浅海地带，是下海捕鱼的好日子。

　　俗话说：骑着谷雨上网场。

　　为了能够出海平安、满载而归，渔民们在谷雨这天要举行海祭，祈求海神保佑。

　　因此，谷雨节也叫作渔民出海捕鱼的壮行节。

　　旧时海边，村村都有海神庙或娘娘庙，祭祀时刻一到，渔民便抬着供品到庙前摆供祭祀，有的则将供品抬至海边，敲锣打鼓，燃放鞭炮，面海祭祀，场面十分隆重。

　　 3、走谷雨

　　 古时有走谷雨的风俗，谷雨这天青年妇女走村串亲，有的到野外走一圈就回来。

　　寓意与自然相融合，强身健体。

　　 4、吃春

　　 谷雨前后，香椿醇香爽口营养价值高，故有雨前香椿嫩如丝之说。

　　人们把春天采摘、食用香椿说成是吃春。

　　香椿一般分为紫椿芽、绿椿芽，尤以紫椿芽最佳。

　　 5、赏牡丹

　　 谷雨前后是牡丹花开的重要时段，因此，牡丹花也被称为谷雨花、富贵花。

　　谷雨三朝看牡丹，谷雨时节赏牡丹已绵延千年。

　　 6、禁杀五毒

　　 谷雨以后气温升高，病虫害进入高繁衍期，为了减轻病虫害对作物及人的伤害，农家一边进田灭虫，一边张贴谷雨贴，进行驱凶纳吉的祈祷。

　　这一习俗在山东、山西、陕西一带十分流行。

　　旧时，山西临汾一带谷雨日画张天师符贴在门上，名曰禁蝎。

　　陕西风翔一带的禁蝎咒符，以木刻印制，可见需求量是很大的。

　　其上印有：谷雨三月中，蝎子逞威风。

　　神鸡叼一嘴，毒虫化为水……画面中央雄鸡衔虫，爪下还有一只大蝎子。

　　画上印有咒符。

　　雄鸡治蝎的说法早在民间流传。

　　山东民俗也禁蝎。

　　清乾隆六年《夏津县志》记：谷雨，朱砂书符禁蝎。

　　禁蝎的民俗反应了人们驱除害虫及渴望丰收平安的心情。

　　 谷雨节气的来历

　　 公历4月20日或21日节令交谷雨，这天太阳到达黄经30度，当日正午用圣表测日影，影长为古尺五尺三寸二分，相当于今天的1.313米，夜晚观测北斗七星的斗柄指向辰的位置，也就是东南方，这时一般为农历三月，又叫辰月或蚕月。

　　十二消息卦为夬卦，卦象夬表示阳气居多，气温已高，适宜人们日常务农。

　　 《月令七十二候集解》载：三月中，自雨水后，土膏脉动，今又雨其谷于水也……盖谷以此时播种。

　　这里从雨水开始的雨到补雨的雨，同是一字却有了很大的变化，雨水是由寒冷的冬天转暖后的初春雨，气温低，水雾细绵绵，随春风飘落，有I寸落地后过夜即冻成冰。

　　从雨水到谷雨已历时两个月，春季也已过半，气温也稳定了下来，很少出现忽冷忽热的现象了，这时节，空气湿润雨量充沛，极适宜农作物的播种及生长，这时的雨是雨生百爷的意思。

　　不过这谷雨的谷字可不是指补子这一种庄稼，而是粮食作物的总称，通指我们日常所说的五谷杂粮，即庄稼、农作物。

　　 谷雨节分三候。

　　初候萍始生，萍指的是水面卜的水生植物浮萍，这说明此时水温升高，已可满足浮萍生长的需要了。

　　二候鸣鸠拂其羽，鸣鸠就是斑鸠鸟，这时经常能看到斑鸠鸟在田间树上鸣叫并不断地用嘴在梳理自己的羽毛。

　　三候戴降于桑，戴指的是戴胜鸟，谷雨时节桑树生一长旺盛，时常可以看到戴胜鸟在桑树丛中飞来飞去。

　　农谚说谷雨头，蚕子头，谷雨两遍蚕，谷雨节桑树枝繁叶茂，为蚕儿的生长发育提供了最好的食物，蚕农是不会放过这大好时光的。

　　养蚕也是人们谋生的一条重要的途径。

　　蚕儿生长好，蚕丝产量大，可以为人们提供更多的丝织品。

　　 谷雨饮食习俗

　　 一 、美味野菜正当时

　　 晋西北地区在谷雨节前后挑野菜吃。

　　春季，植物新芽吐放，鲜嫩的柳叶、杨叶采回家，泡去苦味，煮渍后加调味可为小菜;榆钱嫩黄采回摘洗手净，加面粉，俗称傀儡。

　　槐花、苜宿花也同样可照此食用。

　　 过去农村人人都有挑菜的铁铲和菜篮子，春天一到，便到田野中挖野菜。

　　回来摘洗干净，或做蒸饺馅，或是当菜肴调味，像甜苣菜、苦苣菜、灰灰菜等，用开水焯过，泡去苦味，加葱花蒜泥调成小菜，淡若浓辣，别具风味。

　　 过去在粮食不够吃时，近河的老乡们到河滩去挖蒲草根，洗净晒干，磨成粉后，与粮食掺和一起食用。

　　连阴雨后，树林草丛的地面上，除野生蘑菇外，还有一种黑色的像紫菜一样的菌类，俗称地皮菜、地骨龙，乘雨拣回，洗净后盐醋拌食或晾干制馅，味美绝佳。

　　 二 、谷雨茶

　　 在谷雨这一天，桃江、安化县一带村民在谷雨这天采摘鲜茶叶炒制，加上芝麻、炒绿豆、花生仁制作成擂茶，俗称谷雨茶。

　　会喝茶的人都懂，吃好茶。

　　雨前嫩尖采谷芽。

　　清明见芽，谷雨见茶，真正的好茶采自谷雨时节，味道非常香醇。

　　采茶专家介绍，谷雨又名茶节，谷雨前采摘的茶叶细嫩清香，味道最佳，故谷雨品尝新茶，相沿成习，此时也是采茶、制茶、交易的大好时机。

　　相传喝了谷雨茶能解凉消毒，寓意在夏天不易生痱子、疱子。

　　 谷雨这一天，除家庭饮雨前新茶之外，还有结伴饮新茶、添乐趣的饮茶风俗，故民间有三月茶社最清出的说法。

　　这一天的各地茶馆也装饰一新，迎接茶客。

　　茶友们相约聚在一起喝一盅清香高雅的雨前茶，交谈各自的饮茶经验。

　　旧时的一些文人雅士饮雨前茶，讲究一观二品三思。

　　 一观，茶叶冲水后渐渐下沉缓展，接着徐徐舒展，上下翻飞，情趣盎然;二品，茶色银澄碧绿，幽香芬芳，入口由涩转甜，喉清心爽，回肠荡气;三思，品后闭目回味，凝思遥想，似见湖面烟波浩渺，渔帆点点，恍然如游神，富有诗情画意。

　　据说，宋代诗人苏子美，就是在杭州西湖畔，水月坞畅怀豪饮雨前茶后，诗兴大发，留下了三访水庵一诗，为后人传诵。

　　 三 、雨前香椿嫩如丝

　　 旧时北京人会采摘香椿，回来炒食或者拌食。

　　香椿又名毛椿，这是一种落叶乔木，树干挺直，树皮呈赭褐色，常生于向阳的`山坡杂木林内、山谷溪旁或疏林边缘，也常常被人们栽培于村边、路旁、房前屋后。

　　香椿树春天生长的嫩芽具有独特的芳香气味，是别具风味的木本蔬菜。

　　可炒食、凉拌、酒炸、干制、腌渍。

　　一般家庭以香椿芽拌食面筋，清香而韧软，以香椿嫩叶拌食豆腐，味更佳。

　　并且制作也非常简便。

　　只需将香椿叶洗净，切成细末(豆腐可先用沸水焯一焯)，加细盐、糖、味精、香油拌之，一绿一白，白艳而味极清美。