立冬的饮食及风俗？立冬是初冬的开始，一般在每年的公历11月8日左右，立冬的时候通常会吃饺子、鸡鸭鱼肉、羊肉炉、姜母鸭等食物。关于立冬的饮食及风俗以及立冬的饮食及风俗，冬至的饮食风俗，立冬冬至吃什么风俗食物，关于冬至的饮食，立冬的风俗食物等问题，锦燕网将为你整理以下的生活知识：

立冬的饮食及风俗

　　立冬是初冬的开始，一般在每年的公历11月8日左右，立冬的时候通常会吃饺子、鸡鸭鱼肉、羊肉炉、姜母鸭等食物。

　　劳动了一年的人们在立冬这一天要休息一天，顺便犒赏一家人一年来的辛苦，所以会吃好吃的，有立冬补冬，补嘴空的谚语。

　　北方人习惯吃饺子，而南方人习惯吃些鸡鸭鱼肉。

　　冬至是北半球白昼最短的时间，一般在公历12月21日至23日之间，在北方冬至有吃饺子、馄饨的习俗，而南方有吃馄饨、赤豆糯米饭、九层糕、冬至团、冬至面、冬至肉等习俗。

　　立冬和冬至都属于二十四节气之一，但是冬至比立冬要更重要一些，据说在周朝的时候冬至是新年元旦，历代皇帝都会在冬至的时候举办祭天大典，民间则会在冬至祭祖扫墓，有冬至大如年的说法。

立冬的风俗吃食

　　 立冬吃什么风俗食物

　　 立冬吃什么风俗食物，立冬代表着我们已经进入了冬季，在立冬当天，很多地方都会开展一些立冬特色活动，并食用一些传统的风俗食物。

　　下面来看看立冬吃什么风俗食物。

立冬吃什么风俗食物1

　　 一、羊肉火锅

　　 冬天就适合吃一些暖胃的东西，羊肉火锅就是其中一项。

　　因为羊肉火锅吃起来很让人感觉到暖和，所以立冬这一天如果吃羊肉火锅，有人会说，冬天一整冬都不会挨冻。

　　而且羊肉火锅里还可以添加一些自己喜欢的食材，比如各种蔬菜，更让人觉得满嘴留香。

　　 二、饺子

　　 中国人有一种习俗，不管什么什么节日节气都要吃饺子，因为饺子的寓意比较好，而且饺子有面有菜，不管什么馅料都好吃，我国非常重视二十四节气，冬天饺子也就成了宴请亲朋的主旋律。

　　 三、赤豆糯米饭

　　 吃这种食物来源于一个传说，有一位叫做共工氏的人，他的儿子作恶多端，在冬至这一天去世，但是死后也不消停，在江南水乡，有立冬之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。

　　相传，有一位叫共工氏的人，他的儿子不成才，变成厉鬼残害百姓，但是这个人不喜欢吃赤豆，于是人们在冬至这一天吃赤豆，来抵抗厉鬼的残害，慢慢就成为了一种传统。

　　 四、麻团

　　 麻团是长江流域的一种著名小吃，有白麻团和青麻团。

　　圆球状，寓意着团团圆圆，它和北边的元宵非常相似，又比元宵的个头大，有苹果般大小。

　　团外一层蹦蹦脆脆，团内各种香料也会随团加热，香味四溢。

立冬吃什么风俗食物2

　　 立冬民间习俗

　　 1、立冬吃饺子

　　 在农村，一般传统习俗比较多，这也体现了农村的民俗文化，而说道立冬的时候吃饺子，可能很多人都知道，当然现在有的人或许吃饺子已经成了家常便饭，也不用非得等到节日的时候再去吃，那么在立冬的时候为什么要吃饺子呢？有句老话说的好立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管，以前农村保暖都比较差，能吃上一口热乎饭也比较困难，很多人在冬天经常会冻耳朵或者冻脸，而以前古代人就觉得吃顿热乎的饺子，整个身子就暖和起来了，就不会出现冻耳朵，另外很多人觉得饺子比较像一个耳朵，觉得吃饺子就能补补耳朵，当然这也只是人们一种美好的期望，因此直到现在立冬吃饺子一直被流传下来。

　　 2、立冬滋补身体俗称补冬

　　 这个补冬其实在很多地方都有这样的风俗，比如在福建一带，因为当地气候相对比较适应，立冬的时候也不会太冷，但是人们也会用一些美食和中草药进行滋补身体，另外在北方有的地方也有补冬的说法，不过都说是吃大鱼大肉，在立冬的时候天气就开始逐渐寒冷，食物相对比较紧缺，为了好好地度过一个冬天，所以有些当地群众就会食用一些大鱼大肉来进行滋补，预备度过寒冷的冬季。

　　 3、迎接冬神

　　 在古代有个典故赐群臣冬衣、矜恤孤寡之制，在古代的时候人们会举行盛大的.祭祀活动，这是用来迎接冬神，这也是为了祈求来年风调雨顺，农作物安全过冬来年的时候粮食能得到大丰收，这可不是什么迷信，现在不是也有很多节日中也有祭祀活动吗？这只是大家对于未来美好生活的憧憬。

　　 4、立冬游泳

　　 这个习俗一般北方基本是比较少，因为天气比较寒冷，不管河水还是黄河水都比较凉，而在南方一些地方，当地民众会在立冬这一天去游泳，据了解，冬季游泳可以增加抗病力，当然这个从科学的角度来说，不是所有人都适合的，但是这也是以前人们对于迎接立冬举行的一种活动而已。

立冬吃什么风俗食物3

　　 立冬吃饺子的由来

　　 立冬节气，有秋收冬藏的含义，我国过去是个农耕社会，劳动了一年的人们，利用立冬这一天要休息一下，顺便犒赏一家人一年来的辛苦。

　　有句谚语立冬补冬，补嘴空就是最好的比喻。

　　在北方地区，就喜欢利用饺子来作为立冬进补食物。

　　 在古代的中医学上的解释：这一节气的到来是阳气潜藏，阴气盛极，草木凋零，蛰虫伏藏，万物活动趋向休止，以冬眠状态，养精蓄锐，为来春生机勃发作准备。

　　既然要养精蓄锐，必须要进行食补来增加冬季各类的免疫力，所以选择简单易得的饺子作为食补材料。

　　 据传说，饺子这一事物，有来源于交子之时的说法。

　　大年三十是旧年和新年之交，立冬是秋冬季节之交。

　　民间有每逢交子之时，饺子不能不吃的饮食习俗。

　　于是立冬之日，各式各样的饺子就会卖得很火。

　　 另外，冬天的寒冷气候影响人体的内分泌系统。

　　在日常饮食上，人体需要进补，增加对各类营养的摄入。

　　而饺子在制作种类、营养、味道等方面可以胜任此要求，自然大受青睐。

　　 从烹饪科学的角度看，蒸煮饺子以水(汽)为介质的烹饪方式，温度只在100左右，即可致熟食物又可消毒杀菌，避免了烧烤炸条件下生成苯并芘等强致癌物，保证了食品安全。

　　而且，食物的营养成分在蒸煮过程中也不至于因过氧化或水解而损失。

　　 从膳食结构角度看，饺子的馅料都包在面皮中，可以做到谷类与菜果、肉类的适宜组合，使主副食搭配合理，营养丰富并酸碱平衡，膳食宝塔形结构。

　　 从营养角度看，饺子以水(汽)为传热介质经蒸煮而熟，可以使食品中淀粉类多糖充分裂解，利于人体吸收。

　　 合于中国人的肠胃于饮食习惯。

　　符合食饮有节、谨和五味、和于术数的养生之道。

　　 虽然各种说法不一样，不过补冬的理念比较统一。

　　保健专家提醒，立冬之后的饮食要以温补为主，可吃些热量较高的膳食，少食生冷，爱吃肉的小伙伴们要多吃蔬菜水果。