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冰糖葫芦的糖浆怎么熬

　　1.倒入糖和水，比例2:1，或者水面没过糖一公分;

　　2.开大火，将糖搅化，避免粘锅;

　　3.水开后不要再动锅，避免出现返砂现象;

　　4.出现大泡时将火调小一点;

　　5.再过2-5分钟再一次调小火(或者大泡微发黄调小);

　　6.出现稠密小泡时，用筷子蘸取一点糖液，然后放入冷水中浸泡，筷子敲击碗壁听到清脆声响就大功告成了.

冰糖葫芦冷冻一周还能吃吗

　　冰糖葫芦是生活中比较常见的一种传统小吃，它的做法比较多，营养价值高，很多人都会自己在家做冰糖葫芦。

　　冰糖葫芦一般需要低温保存，很多人都会放冷冻保存，这样可以放得更久一点，一般冷冻一周是可以吃的。

冰糖葫芦冷冻一周还能吃吗

　　保存得当，没有变质还是可以吃的。

　　冰糖葫芦可以在冰箱里冷冻，以确保它不会融化。

　　如果放在保鲜层上，用保鲜膜包裹，然后放在里面，可以存放两天左右。

　　如果放在冰箱里，它可以保存半个多月。

　　但是，如果放在冰箱里，然后拿出来吃，味道会更糟。

冰糖葫芦怎么能不保存

　　糖葫芦在冰箱里保持零度。

　　冰糖葫芦又叫糖葫芦。

　　东北叫汤里高，天津叫汤墩儿，安徽凤阳叫汤丘。

　　冰糖葫芦是中国汉族传统小吃。

　　它是用竹签把野生水果串起来，蘸上麦芽糖糖浆制成的，麦芽糖在风中很快变硬。

　　这是北方冬天常见的小吃。

　　它通常用山楂串起来。

　　糖浆冻得很硬，味道酸甜冰凉。

冰糖葫芦的做法

　　1.购买山楂时，最好选择大小均匀的，这样糖葫芦才会均匀美观

　　2.清洗山楂时，最好放一勺食用碱或盐，轻轻揉搓，以更好地清洁山楂表面的污垢。

　　3.当山楂涂上糖浆时，一定要擦掉皮肤和厨房用纸上的水分

　　4.糖浆包好后，放在案板上时，用油纸隔开冰糖葫芦和案板的接触，否则会粘在一起（没有油纸，也可以在案板刷少许油，防止粘在一起）

　　5.如果煮糖浆时不能适当控制温度，请在整个过程中保持小火。

　　不要煮太久，否则会变苦的

　　6.在糖浆中加入一些麦芽糖或蜂蜜，这样最终的产品会更亮

　　7.糖衣山楂必须保存在干燥低温的环境中，否则更容易融化。

　　8.如果你不能很好地控制温度，你可以用温度计。

　　温度约为130至135℃。

　　9.吃完后，最好在低温环境中待一段时间，待完全凝固后再吃。

　　10.当你不确定糖浆是否已经煮沸时，用筷子或勺子取出一些，放在冷水中。

　　如果它能迅速凝结，那就意味着糖浆几乎煮沸了。