扇贝肉上一坨黑色是屎吗能吃吗？这个不是屎。关于扇贝肉上一坨黑色是屎吗，以及扇贝肉上一坨黑色是屎吗能吃吗，扇贝肉上一坨黑色是屎吗图片，扇贝后面一团黑色的是屎还是肉，扇贝肉有一坨黑色的东西是什么，扇贝肉上一坨黄色是屎吗等问题，下面锦燕网小编将为您整理了以下的日常常识。

扇贝怎么处理干净

　　扇贝我们这里常见的品种有三种:

　　栉孔贝港湾贝夏贻贝这三种扇贝里港湾贝的产量最高，价钱也最便宜，但是这种扇贝我从来没有发现过有黄。

　　栉孔贝和夏贻贝里面都有黄，尤其是大个的夏贻贝，里面都有漂亮的黄。而且颜色分红、白两种。红色的夏贻贝的母的，白色的公的，这个吃起来是非常鲜嫩爽口的。

　　扇贝怎么处理干净，黄色的能吃吗？

　　一，扇贝现在大多是养殖，里面不可避免的含有泥沙，所以把扇贝处理干净，是扇贝美味的关键。我一般清理扇贝有两种方法:

　　(1)、熟洗法

　　把买回来的扇贝入清水中漂洗干净，最好用淡盐水浸泡后清洗。中间多换几遍水，直至浸泡清洗扇贝的水变得清澈，并且盆底没有沉淀的泥沙为好。

　　把洗净的扇贝直接入锅，不用加水煮至扇贝开口即可。把扇贝取出后去除黑色的内脏，然后用煮扇贝后澄清的原汤把扇贝肉清洗干净。

　　这样洗出来的扇贝肉可以拌制或做汤、炒菜食用。熟后清理扇贝比较方便、快捷，适用于扇贝个头比较小的扇贝。大的扇贝如此清理会造成鲜味流失，不太适用。

　　(2)、生洗法

　　把大个的扇贝用小刀撬开，然后沿贝壳肌把扇贝肉割下来。把扇贝肉中黑色内脏去除，扇贝的黄边上有一根黑色的沙线，这个也要清除。

　　把清理好的扇贝肉用白醋或盐水抓洗一下，去除扇贝肉的粘液。如果需要使用扇贝壳的话，可以把扇贝壳用小刷子刷洗干净。这样把扇贝肉放回扇贝壳中，加蒜蓉和粉丝等制成美味的

　　【蒜蓉粉丝扇贝】。

　　这种处理的方法主要是对个头比较大的扇贝，比如夏贻贝和栉孔贝。还有就是很多人选择把扇贝丁取出，剩下的裙边和内脏都不在食用。

　　这种方法一般对付小扇贝的比较多，扇贝丁用扇贝的体液浸泡冷冻保存，可以保存很长时间。

　　二，扇贝黄色的部位是什么

　　每年春末的时候，扇贝的生殖腺开始形成，生殖腺都是呈片装的，扇贝的主要可食用部分其实就是扇贝丁和生殖腺。

　　做为扇贝的生殖腺，这个黄色部位软软的，味道是非常鲜美的，它甚至比扇贝丁还要美味的多，所以这个千万不要抛弃。

　　三，扇贝的挑选和食用方法

　　扇贝最好选择鲜活的来食用，活的扇贝用手轻拍外壳会很快的关闭，用手指伸入开口的扇贝，它有伸缩夹手的感觉。新鲜的扇贝肉应该肉质白皙、紧实，用手触摸有弹性并且有些粘手，闻起来无异味。扇贝的食用方法很多，可以生食也可以熟食。

　　不论做汤、烧烤、凉拌、炒菜都是非常美味的。扇贝的壳内肌煮熟干制以后，就是名贵的海珍品——瑶柱。

　　扇贝的烹制时间时间不易过长，新鲜的扇贝只要开口即可。扇贝肉炒制时时间也不要太长，否则扇贝肉极易收缩变老。扇贝的清理并不麻烦，尤其是大个的扇贝，一般都是养在海水中售卖的，所以都比较干净。小的扇贝要盐水浸泡使其吐沙后，多漂洗几遍即可。扇贝黄是扇贝身上不可多得的美味，所以一定不要放过。

扇贝肉上一坨黑色是屎吗能吃吗

　　扇贝是生活中比较常见的一种海鲜食物，它的吃法比较多，大多数人都会蒸着吃，有些人在处理扇贝的时候，都会发现扇贝肉上有一坨黑色的东西，这个是扇贝的消化腺，并不是屎，但是也会有很多的脏东西，是不能吃的。

扇贝肉上一坨黑色是屎吗

　　这个不是屎。

　　扇贝属于滤食性生物。

　　扇贝肉上的黑色砂囊，是扇贝的消化腺，属于扇贝的胃肠系统和排泄系统。

　　扇贝砂囊中含有较多的粪便和未消化的食物，可能含有一些沉积物、重金属、毒素等，因此不能食用。

　　吃扇贝之前，你需要把这部分去掉。

　　如果你不小心吃了扇贝，建议你多喝开水以加速排泄。

扇贝肉上一坨黑色是什么

　　扇贝属于软体动物，其中一种黑色的不是粪便，而是扇贝的消化腺，主要是消化系统和排泄系统，含有较多的沉积物、食物残渣、重金属、毒素等。

　　因此，进食时只能吃白色、橘红色等较浅的部分，而黑色部分需要去掉，以免进食后出现腹痛、腹泻、恶心呕吐等身体不适症状，对人体健康造成不良影响。

食用扇贝的注意事项

　　1、扇贝是一种海鲜产品，容易引起皮疹或旧疾。

　　2、扇贝中含有的谷氨酸钠在肠道细菌的作用下，会转化为有毒有害物质，随血液流入大脑后会干扰脑神经细胞的正常代谢，不宜多吃。

　　此外，扇贝富含蛋白质，过量食用会影响脾胃的消化功能，导致积食。

　　3、未煮熟的贝类不宜食用，以免感染肝炎等疾病。

　　4、扇贝海鲜不应食用含有较多鞣酸的食物，这可能导致腹泻，包括橙子、柿子和茶；少吃维生素C含量高的食物以避免中毒。