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1、高热量。过量吃肉易导致热量和脂肪摄入过多，使得体内胆固醇增加，加大肥胖、高血脂、脂肪肝、胰腺炎、心脑血管病等疾病的患病风险。
2、高嘌呤。部分肉的嘌呤含量高，比如：鸡胸肉、牛羊肉、肝、小肠、脑花等，大量食用易使体内尿酸水平升高，增加痛风、肾结石的发生风险。
3、有致癌风险。红肉还被列为2A级致癌物，过量食用，可能引起胃癌、肠癌等。
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