为什么淮扬菜能在我国四大菜系中占有一席之地之一，为什么淮扬菜能在我国四大菜系中占有一席之地？淮扬菜与鲁菜、川菜、粤菜并称为中国四大菜系，是中国长江中下游地区的著名菜系。以及为什么淮扬菜能在我国四大菜系中占有一席之地的，为什么淮扬菜能在我国四大菜系中占有一席之地之一，淮扬菜为什么不是八大菜系，淮扬菜是四大菜系之一吗，中国八大菜系为什么没有淮扬菜等问题，今天小编将带您来分享一下。

为什么淮扬菜能在我国四大菜系中占有一席之地之一

　　为什么淮扬菜能在我国四大菜系中占有一席之地？

　　淮扬菜与鲁菜、川菜、粤菜并称为中国四大菜系，是中国长江中下游地区的著名菜系。

　　淮扬菜以扬州、淮安为中心，以大运河为主干，南至镇江，北

　　至洪泽湖、淮河一带，东含里下河及沿海地区，是江苏菜系中覆盖面积最大的地方风味，是南味的正宗师承者。

　　淮扬菜源远流长，自成特色，汉代扬州菜已具有一定水平，南朝宋武帝时，扬州珍馐异味已闻名于世。

　　地处长江北岸的扬州，自古就是重要都会，官僚士绅、富豪盐商、文人墨客的大量聚集，为淮扬菜的发展创造了条件。

　　隋炀帝三幸江都，从客观上促进了当地烹饪技艺的发展，明太祖朱元璋登基以后，钦命扬厨专司宫廷御膳，明成祖迁都北京，扬菜扎根京师，对宫廷菜和鲁菜的发展产生了很大的影响。

　　清代扬州著名的餐馆不下40家，寺院素斋亦相当发达，此外还赢得了扬州茶肆甲天下的美誉。

　　当时天下名厨几乎尽出淮左名都。

　　以上是为什么淮扬菜能在我国四大菜系中占有一席之地的的详细答案，以及作为中国四大菜系之首的淮扬菜始于，淮扬菜的地位，我们大家所熟知的淮扬菜属于八大菜系吗，淮扬菜还是淮扬菜，江苏是淮扬菜系吗等生活问题中的小常识，更多有趣的生活知识尽在本站的首页。