全麦粉是什么面粉有什么特点，全麦粉是由全谷粒混合而成的面粉，其特点是富含了多种营养和抗氧化剂，有益健康，常用于面包、面食等的制作。

1．全麦粉是全谷物发面粉，是用小麦整粒磨成的粉末，比普通白面粉含更多的营养价值。

2．全麦粉的特点有：

具有营养价值高，消化吸收好，口感更加细腻，更加易消化，有更强的韧性，能让面团稳定发酵，又不失口感。

口感不易发涩，比普通粉更加细腻滑顺，烘焙更有稳定性。

3．目前国内消费者对全麦粉的认知正在不断提升，更多的家庭消费者开始出现在市场上，消费者也选择体验全麦粉产品的美味体验，来满足日常所需，减缓面食的水分及蛋白含量，烘焙更加芬芳香美。

4．未来，随着消费者越来越关注饮食健康，全麦粉的发展前景广阔，更多的消费者开始走向健康饮食面食体验，全麦粉也会越来越受欢迎，成为越来越多消费者每天的小宠儿。

5．最新新闻：

最近，国内著名的全谷物面粉品牌「全麦家」正式上市，推出了全麦粉系列正宗的全谷物面粉，产品面食体验更加芳香美味，营养价值更高，消费者也越来越喜欢这种新型健康饮食面食。