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提拉米苏是哪个国家的

　　提拉米苏是意大利的。

　　提拉米苏的起源可以追溯到17世纪一道叫做ZUPPA DEL DUCA的意大利西北方的甜点，

　　但实际上真正的提拉米苏，是在20世纪60年代威尼斯的西北方一带出现的。

　　提拉米苏指的是一种带有咖啡酒味道的意大利甜点。

提拉米苏没有马斯卡彭用什么代替

　　没有马斯卡彭用奶油奶酪代替。

　　奶油奶酪是牛奶发酵而来的口感会厚重而马斯卡彭正正意义上不能归类到奶酪的类别中，奶油奶酪而言马斯卡彭的口感相对轻盈些马斯卡彭贵的原因，所以相对昂贵在使用过程中奶油奶酪和马斯卡彭等比代替就好如果觉得口感有偏差可以加入少量柠檬汁调节。

　　奶油奶酪色泽洁白、质地细腻、口感微酸，非常适合用来制作奶酪蛋糕，奶油奶酪开封后易变质，应尽早食用。

　　马斯卡彭，是一种美食。

　　主要的原料是动物鲜奶油、酒石酸。

　　要用中小火煮，快到温度时调小火，要用砂锅，锅底厚，受热均匀。

提拉米苏，必须放马斯卡彭么？

　　　　如果没有马斯卡彭可做提拉米苏可以用酸奶油和普通奶油奶酪做。

　　　　配料：淡奶油50克，柠檬汁5克，奶油奶酪125克，鸡蛋1个，细砂糖50克，牛奶50ML，咖啡酒30ML，咖啡粉一包，手指饼干适量，可可粉适量，糖粉适量。

　　　　制作过程：

　　　　1、将50克淡奶油倒入碗中，加入5克的新鲜柠檬汁（我放了有10克左右，太酸了，5克就够了），轻轻搅拌，这时淡奶油会变成固态，成了酸奶油。

　　　　2、将奶油奶酪软化后，打至蓬松，然后加入酸奶油，混合均匀即可。

　　　　3、把蛋白蛋黄分离，蛋黄加入30克的细砂糖，一边隔着热水加热，一边打发，打发成粘稠的蛋黄糊。

　　　　4、把冷确后的蛋黄糊加入奶酪糊中，搅拌均匀。

　　再加入10ML的咖啡酒，混合均匀，形成蛋黄奶酪糊。

　　　　5、制作意式蛋白霜，把30克水、30克的细砂糖一起倒入锅里加热煮成糖浆。

　　将蛋白打发到粗泡变细泡时慢慢从边边加入糖浆。

　　快速打发到硬性发泡即可。

　　　　6、把蛋白霜分次加入蛋黄奶酪糊中，即可。

　　　　7、把咖啡粉加水冲调成香浓咖啡，加入20ML的咖啡酒，搅拌成咖啡酒糖液待用。

　　　　8、把手指饼沾满咖啡糖酒液后，放进杯子里。

　　倒上一层奶酪糊，再放一层手指饼，再倒上奶酪糊。

　　最后将可可粉过滤撒在表面上，再用糖粉装饰一下即可。