澄粉在超市叫什么，澄粉在超市通常称为糙米粉。

1. 澄粉在超市叫【糯米粉】，是一种用糯米制成的珍珠绒状的薄片形式，相当柔软、有弹性。

2. 糯米粉有一定的营养价值，含碳水化合物、脂肪、蛋白质、矿物质、维生素等多种营养素。

3. 糯米粉通常和其他食材一起拌，口感柔软，非常可口。

它常用来制作蒸包子、做糖水、煲汤等传统小吃。

4. 糯米粉要烹饪成熟前，一定要加入一定量的水，否则会出现糊错。

同样的，也许还需要加入一些熬煮的面粉，粘度更低，口感更香甜。

它非常适合制作点心，能使点心的口感更加滑腻。

澄面的作用和用法

1、澄面是一种传统的营养饮食，它是由高质量的小麦磨成的细粉浆和足够的热水拌合而成，浆液果腹脆口，淡淡的面香，口感非常优美。

2、澄面的功效非常多，首先它易消化，里面富含丰富的膳食纤维，有益肠胃健康，还有助于维持血糖和胆固醇正常，同时具有抗氧化和抗衰老的作用。

3、澄面制作简单，只需将面粉和温水按一定比例拌和，再按照一定的工艺，搅拌、筛选、加热、文磨等等，即可完成。

4、澄面的使用方法十分灵活，可以作为晚餐、早餐或午餐，可以直接食用，也可以做菜，用它做汤或粥，都是营养健康的好去处。

5、最后提醒大家，由于澄面本身的性质，建议勿放入太多的盐和其他配料，以免影响澄面的营养和美味。

糯米粉与澄粉最完美比例

1. 根据个人口味和烹饪需要，糯米粉与澄粉比例最完美的取决于您想要烹饪出来的口感。

如果您想要烹饪出更韧性的菜肴，可以把糯米粉和澄粉比例拉高。

而要做出更松软的料理，可以把澄粉比糯米粉拉高。

2. 若您是第一次做糯米粉和澄粉的料理，可以先将糯米粉和澄粉比例调到2:

1或3:

1，这是大多数人比较容易掌握的比例。

3. 其实就糯米粉和澄粉的比例而言，有很多取决于个人口味的因素。

偏爱更松软口感的人，可以给糯米粉和澄粉比例小一些，比如4:

1或5:

1。

偏爱更有嚼劲的人，可以把比例拉高一些，把澄粉降低，比如1:

2或1:

3。

4. 要做出更美味的料理，建议把糯米粉和澄粉的比例调整到适合自己口味的最佳水平，不同的调整可以得到不同口味的料理，最后结果取决于您的口味和烹饪技巧。