牛瘪是什么，牛瘪是指牛头软瘫，是由急性食物中毒引起的牛致死病症。

1、牛瘪是指牛胆石的俗称，也叫胆石症。

2、牛瘪是由于胆汁过多的钙化而沉积在胆囊内的血管周围，形成一个按扭状的结石，多以棕色或淡黄色。

3、此种结石一般以单石状存在，但也有多石状和肉质状牛瘪的情况。

4、由于牛瘪的大小可达数百个毫米，有时会妨碍胆汁流出，引起阻塞性胆管炎或胆囊炎。

5、牛瘪本身不会给牛带来明显的不良反应，但经常伴有阻塞性性胆管炎，此时牲畜会出现发热、衰弱、上呼吸道感染和食欲不振等症状。

6、结石一但形成，并不容易消除，仅需进行抗炎镇痛治疗也可消除症状，采取恰当预防措施对控制牛瘪是最重要的。

牛瘪汤相当于屎汤吗

1、牛瘪汤和屎汤并不完全相等，它们都是具有补益作用的中药，但有些不同之处。

2、牛瘪汤是一种滋补经络、活血化瘀、调节体液代谢的中成药;而屎汤是一种具有补中益脾、温中止泻的中成药。

3、牛瘪汤的主要作用是补气为主，它具有补益肝脾、调节肝脠机能、扶正调元的效果;而屎汤的主要功能是温补胃肠，它能祛风除湿、理气行血、止泻宁肠，缓和抗炎，经络畅通的功效。

4、由于牛瘪汤和屎汤都是中药汤剂，可以有效地补养各种营养，具有温补、补气、滋补的作用，所以牛瘪汤和屎汤在一定程度上也是相互补充的。

牛瘪是啥东西

1.牛瘪是俗称肉质较硬并且瘦小的牛肉，一般是腱肉的里肌层牛肉，肉纤维多而紧，多用于烹调。

2.牛瘪是长期拴在木圈训练的牛的背肉，受到高强度运动的刺激而水解，因此肉质较硬。

3.牛瘪肉质较硬，但比普通牛肉具有更高的营养价值，含有较高的营养成分，其肌肉细微，含有大量的胶原蛋白，丰富的胶原蛋白，可以改善人体血液循环，促进血液循环，增强免疫力和提高身体活力，抗衰老以及抗衰老有利于肝脏功能。

4. 牛瘪用来烹制主食可以保留营养成分不致流失，营养价值会比普通牛肉高得多，还有利于防止消化道疾病，如消化不良等。