珍珠奶茶的珍珠是什么做的，珍珠奶茶的珍珠是用糯米做的。

1、珍珠奶茶的珍珠是由浓缩糖水调制而成的，口感酥脆香甜，有口口余香。

2、珍珠的制作过程中，以糖水为原料，经煮沸、去泡及滤渣后再放入拌和装置均匀搅拌，再由特定机械把糖浆压平成球形，然后冷冻制成珍珠。

3、一般来说，奶茶按照原料的来源可以分为“冷煮添加法”和“热煮添加法”，珍珠奶茶中常用的是“冷煮添加法”，口感柔软细腻、呈红灰色半透明的珍珠是经过糖水熬煮、泡发、过滤去泡后，再加一定量之食盐、亚硝酸钠等调味品，加热搅拌均匀后将其冷凝，滤出珍珠就成。

奶茶中珍珠的成分

1. 常见的珍珠是动物制品，主要包括冷冻和表面结晶的淀粉层。

2. 珍珠一般都是由淀粉、水和沙糖等食材制成，其中淀粉可以来自植物淀粉、玉米淀粉、马铃薯淀粉、糯米淀粉等。

3. 常见的添加物有气泡珠、植物皂素粉、彩色糖衣、食用色素等，而常见的彩色珍珠珠子则多由人工添加的彩色混合颗粒精心制作而成。

4. 珍珠在热量和营养价值都不高，也不影响奶茶的口感，是目前热门的奶茶成分之一。

奶茶里面的珍珠有危害

1.据专家表示，奶茶里加入的珍珠有一定的危害性，特别是珍珠中含有的添加剂和其他物质对人体健康有害。

一些珍珠中含有酸性物质，比如磷酸钠、磷酸钙及其他酸性物质，摄入过多会影响胃肠道功能，对机体造成一定影响。

2.珍珠中也存在添加香料，这类香料中的化学成分可能会对人体产生有害的作用，特别是对小孩或孕妇可能更大一点。

多数专家建议，应尽量避免在奶茶中添加这类珍珠，以免给身体带来未知的危害。

3.珍珠作为食物添加剂，可能会引起一些致癌物质累积在人体内，从而增加患癌风险。

长期摄入可能会加重对机体的摄入风险，因此最好应该避免在奶茶中添加这类珍珠。

4.一些不同类型的珍珠中，含有大量的蔗糖，这类蔗糖也是一种可能造成身体负担的食物添加剂，如果长期摄入可能会给身体造成不利影响。

5.因为珍珠并不是一种营养食品，所以在摄入量上也要控制，最好不要过量摄入，以免对身体造成损害。