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珍珠鸡肝脏正常颜色

　　珍珠鸡肝脏正常颜色土黄色的。

　　珍珠鸡的肝是土黄色，偶见紫红色，质地坚硬。鸡肝为雉科动物家鸡的肝脏，鸡杂之一。呈大小双叶，叶面有苦胆和筋络(加工时须摘去)。其色紫红，质细嫩，宜卤、炸，如：卤鸡肝、炸鸡肝。肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的营养佳品之一。

　　挑选方法：

　　1、闻气味：新鲜的是扑鼻的肉香，变质的会有腥臭等异味。

　　2、看外形：新鲜的是自然充满弹性，坏掉的是失去水分后，边角干燥。

　　3、看颜色：健康的熟鸡肝有淡红色、土黄色、灰色，都属于正常;黑色是不新鲜的，或者是酱腌的;鲜红色是加了色素吸引顾客的。

珍珠鸡的肝是什么颜色的图片

　　珍珠鸡的肝是土黄色，偶见紫红色，质地坚硬。

　　鸡肝为雉科动物家鸡的肝脏，鸡杂之一。

　　呈大小双叶，叶面有苦胆和筋络（加工时须摘去）。

　　其色紫红，质细嫩，宜卤、炸，如：卤鸡肝、炸鸡肝。

　　肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的营养佳品之一。

　　挑选方法：

　　1、闻气味：新鲜的是扑鼻的肉香，变质的会有腥臭等异味。

　　2、看外形：新鲜的是自然充满弹性，坏掉的是失去水分后，边角干燥。

　　3、看颜色：健康的熟鸡肝有淡红色、土黄色、灰色，都属于正常；黑色是不新鲜的，或者是酱腌的；鲜红色是加了色素吸引顾客的。

珍珠鸡的干是什么颜色？

　　鸡肝为雉科动物家鸡的肝脏。

　　鸡杂之一。

　　呈大小双叶，叶面有苦胆和筋络（加工时须摘去）。

　　其色紫红，质细嫩。

　　宜卤、炸。

　　如：卤鸡肝，炸鸡肝。

　　因其分丰富的营养和特殊功效，使得鸡肝成为补血养生的最佳食物。

　　肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。

　　来源为雉科动物家鸡的肝。

　　鸡肝营养价值：

　　1.

　　鸡肝含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、B族维生素。

　　2.

　　肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物。

　　动物肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品，具有维持正常生长和生殖机能的作用，能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义。

　　3.

　　经常食用动物肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，维生素B2，是人体生化代谢中许多酶和辅酶的组成部分，在细胞增殖及皮肤生长中发挥着间接作用，能完成机体对一些有毒成分的去除的重要作用。

　　4.

　　肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生。

　　也可治急性传染性肝炎。

　　5.

　　动物肝脏含铁丰富，铁质是产生红血球必需的元素，一旦缺乏便会感觉疲倦，面色青白。

　　适量进食动物肝脏可使皮肤红润，所以常食动物肝脏还有益于皮肤健康生长。