四季豆的做法，四季豆可以做清炒、爆炒，口感爽脆美味。

1、四季豆的做法：

①准备配料：

玉米粒、小米豆、芝麻、花生米、花椒面等。

②四季豆的做法先把玉米粒放入砂锅里，用中火炒至酥脆。

③熄火后加入小米豆，继续翻炒2-3分钟即可。

④炒至小米豆颜色稍变深后，可加入芝麻、花生米、花椒面等按喜好调味，翻炒均匀即可出锅。

2、四季豆有很多好处：

①四季豆的热量低，含蛋白质多，有益心脑血管健康。

②它也富含维生素和矿物质，能为身体提供抗疲劳、抗氧化的营养。

③它富含的纤维也能帮助提高消化健康，利于清理肠道毒素。

④四季豆还富含维生素B6，有助抗疲劳，增强神经系统免疫力。

⑤嚼烧烤四季豆也是一种很好的抗抑郁工具，有助提升情绪。

⑥四季豆还有一定的抗菌和抗病毒作用，从而提高身体免疫力。

家庭版干煸四季豆

1、家庭版干煸四季豆是一道中式传统菜肴，主要用新鲜四季豆、花椒粉、花椒面、葱末、姜末作为主料，辅料有料酒、生抽、老抽、糖、盐、胡椒粉等，它的特点是大葱爆香，四季豆酥脆入味，口感浓郁爽口，酸甜爽辣兼具，是很受欢迎的一道家常菜。

2、做家庭版的干煸四季豆的步骤也比较简单，将四季豆洗净沥干，用料酒、一小勺糖、一小勺盐拌一下。

然后，烧 一锅滚油，将四季豆放入锅内炸熟，在炸的可以加入一小勺糖，使炸出来的豆子更加香甜。

关火后，把炸好的豆子倒入另外一锅内，加入花椒粉、生抽、葱末、姜末等调料，翻拌均匀即可出锅盛入盘内上桌，即可享用美味干煸四季豆了。

干煸扁豆怎么做

1. 干煸扁豆的制作方法：

(1) 首先准备扁豆：

把冰冻或者鲜的扁豆用清水洗净，留待备用。

(2) 准备其他调料：

姜丝、大蒜、干辣椒、乌江鱼、豆豉，并将蒜和姜磨碎放在一起备用。

(3) 将锅烧热，倒入料油，煸炒姜末、蒜末，然后加入干辣椒、乌江鱼、豆豉，再加入留待的扁豆。

(4) 煮熟后可添加醋、味精、咖喱等调料，或可到火上煸炒增加风味。

(5) 装盘后，即可食用。

2. 干煸扁豆的做法不复杂，只需要一些料油、姜末、蒜末、干辣椒、乌江鱼、豆豉等调料，家常就可以做出口感鲜美的干煸扁豆来。