怎样保管红薯不烂又新鲜？保存红薯的要求比较严格，在保存红薯之前，先将表面破损的红薯挑出来，因为红薯表面有破损很容易变坏，没有保存的必要，而且还会导致其它红薯也变坏的。关于怎样保管红薯不烂又新鲜以及怎样保管红薯不烂又新鲜，红薯干怎样保存长期不坏，红薯怎样保鲜不烂，红薯咋保存不坏，红薯怎么保存一年不坏等问题，农商网将为你整理以下的生活知识：

红薯是优质碳水吗

　　是的，红薯是优质碳水的。

　　红薯属于优质碳水来源,脂肪含量低,富含丰富的膳食纤维,所以平时吃红薯并不会导致体重增加,还能加快热量消耗,增强饱腹感,帮助减肥瘦身。

　　红薯是优质碳水。番薯是一种高产而适应性强的粮食作物,与工农业生产和人民生活关系密切。

怎样保管红薯不烂又新鲜

　　1、保存红薯的要求比较严格，在保存红薯之前，先将表面破损的红薯挑出来，因为红薯表面有破损很容易变坏，没有保存的必要，而且还会导致其它红薯也变坏。

　　2、秋季属于红薯收获的季节，通常在市场上买回来的红薯都比较新鲜，其中的含水量比较高，在保存过程中很容易发霉或者发芽，所以要先放在通风阴凉的地方晾几天，晾晒后的红薯中部分水分蒸发后，降低了红薯的含水量，不仅方便保存，而且红薯吃起来也会更香甜。

　　3、晾晒后根据红薯的量找一个大小合适的纸箱和一些废报纸，纸箱底铺上一层厚报纸，将红薯并排摆放一层，继续铺上一层厚报纸摆上一层红薯，就这样以此类推直至红薯全部装完，最上面再次铺上一层厚报纸，封住箱口就可以了。

　　红薯封好之后，放在通风阴凉的地方即可。

　　由于报纸吸潮的作用，这样可防止红薯在潮湿的环境下发芽变质也可保温。

怎样保管红薯不烂又新鲜

　　红薯怎么保存不会烂掉

　　1、井窖贮藏：选择地势高、土质坚实、地下水位低的地方，向下挖一井筒，一般直径1米左右，井筒深5～6米。

　　贮藏室的大小可根据贮藏量多少而定。

　　贮藏室内要垫10～15厘米厚的干沙，其上放置红薯。

　　红薯只能装七成满，以便留出换气的地方，否则会因湿、热而加重腐烂。

　　2、棚窖贮藏：一般挖宽约2米，长3～4米，深2米左右的地窖。

　　将红薯由底向上逐块堆积，应避免红薯与窖壁直接接触。

　　3、屋窖贮藏：屋窖的结构与普遍房屋相似，但墙壁屋顶很厚，四周密封，窗户打开，有加温用的火道，可进行高温愈伤处理。

　　屋窖有大屋窖(贮1万～5万千克)和小屋窖两种。

　　小屋窖的窖体小，省工省料，适合农户贮藏用，一般每窖可贮1500～3000千克。

　　4、室内存储法：红薯怕冷，当温度过低时，就会受冻，形成硬心，蒸不熟、煮不烂;如温度过高时，又会生芽，最好把室温控制在15℃左右。

　　红薯受了潮湿，很容易引起病菌侵害，造成腐烂，最好放在透气的木板箱内保存。

　　如果没有木箱，在堆放红薯的地方和靠墙处，应垫上木板，薯堆上再盖些东西，以防受潮。

　　在温暖的白天里，要适当打开窗口换换气，以保持室内空气新鲜，应防止冷风吹入。

　　从市场上买回的红薯最好放在太阳下晒几小时，以减少伤口水分，促使愈合，在取用时，要轻拿轻放，避免碰伤。

　　5、切片晒干保存法：把红薯切片，放到房上或向阳、干燥、通风的地方晾晒。

　　注意不要受雨雪。

　　晒干后，放在室内干燥地方保存起来，吃前用水泡一下。