咖喱是什么做的，咖喱是一种来自印度的香料调味料，可用来烹饪菜肴，以及调味增香。

1、咖喱是一种非常受欢迎的南亚菜式，主要由咖喱调味料、肉类、蔬菜和谷物组成，也可以加入鱼或海鲜等食材。

2、咖喱调味料通常会混合植物油、花椒、姜和其他多种香料和香辛料构成，味道有辛辣、甜、酸、咸等多种。

3、把混合好的咖喱调味料添加到肉类、蔬菜等食材中炒制出的菜品，称为“咖喱菜”，配以特制的饭或面包食用，用它来调配食物，是南亚食物中最重要的组成部分。

4、有的时候，咖喱还可以当作面食的汤底使用，如在印度特有的咖喱拌面等。

5、印度、斯里兰卡、孟加拉国等地区，咖喱已是本国文化的一部分。

咖喱原料是什么做的

1、咖喱是一种泰国烹饪的传统菜肴，主要采用面粉、水米、咖喱粉、香茅替代料等传统原料。

2、把面粉和水混合在一起，揉成揉面团。

然后用擀面杖把揉面团擀成薄薄的面皮。

再把咖喱粉和替代料放到里面，加入凉水或温水，把搅拌器打至拌成稠密的糊状。

最后把这糊用擀面杖擀成薄薄的面片，放进烤箱烤成咖喱片，准备上菜。

3、咖喱中添加的原料还有马蹄、黄瓜片、番茄片、红萝卜片、芝麻花、芹菜叶等。

把这些原料放入锅中，加一定量的淀粉、盐、酱油、香油、葱花和蒜蓉，炒制出肉汁，就可以配制出咖喱菜。

咖喱的起源和历史

1. 咖喱属于印度/斯里蘭卡菜肴，此菜肴可以追溯到十六世紀，它的历史源于印度古老家庭烹飪技術。

2. 咖喱的名字由来于波斯语“柴拉蒂”，该词指代一种调味酱，而它的主要成分常有黄精、姜、蒜、辣椒，以及九層塔和孜然等香料。

3. 在十七世紀，德里的穆巴拉塔一世創造出咖喱的經典格式，包括蔬菜、豆子、香料等元素，根据印度南方的烹飪技術烹煮而成。

4. 十八世紀末，咖喱正式出現在西方，尤其有著很大的影響力，大多數英國大廚將其流傳給世界各地，也就是現在熱門的Vindaloo。

5. 至于斯里蘭卡，咖喱起源於以前英倫殖民的印度舞蹈，從而來到了斯里蘭卡，此菜肴最早是在克萊格爾舞蹈酒店和表演空間中得以品嚐，並且將其文化傳播出去。