泥胡菜能吃吗， 可以吃，是一种健康可口的食物。

1、可以吃，泥胡菜是一种很口味小，属于清淡的菜系，口感嫩滑，十分可口。

2、泥胡菜含有天然的植物柠檬萃取物，加上它的有机物，非常有益于人体健康，可以帮助解毒，补充维他命，改善体畸变。

3、泥胡菜有助降低血脂，具有降压抗癌的作用，可以帮助你降低胆固醇含量，减少心血管疾病的发病风险，可作为食疗植物之一，常吃能够起到滋补强身的作用。

4、但是也要注意，泥胡菜不适合患有胃炎、消化不良以及消化慢等胃肠病的人食用。

泥胡菜的药用价值

1、泥胡菜是一种高蛋白、低脂、酸甜可口、富含维生素丰富的蔬菜，可以调节人体的酸碱平衡。

2、泥胡菜有温补肝肾，补营养，化痰止咳的功效，一般可用于肝肾亏虚、营养不良、便秘、消化不良、头晕目眩、耳鸣耳聋、气血瘀阻所致的病症。

3、泥胡菜也可以帮助控制血糖，并可以维持血液的pH中性，有助于机体的日常调节和抗病能力的维持。

4、泥胡菜有极强的补虚补中、安神定惊、益气明目的功效，可以用于虚劳损伤、神疲乏力，头眩头晕，目眩神惘等脾虚阳虚之症。

5、泥胡菜还有补肾壮骨，通行尿道，消积聚，散寒热之功效，可以用于腰痛膝痛，腰膝酸软，肾虚泄泻等肾虚下虚症状。

泥胡菜的功效与营养

1. 泥胡菜，又称多肉钜萍，有清热消暑、解毒涩血、滋润肺腑、凉血止血等功效。

2. 泥胡菜性温，味甘苦，有清热解毒、止咳化痰、滋补养心、润肠通便等功效，是中草药中清热解毒的佳品。

3. 泥胡菜营养丰富，可以补养肾气、抗衰老，能强肾壮阳、增强机体免疫力。

4. 泥胡菜中ccn3酶抑制剂可以有效抑制高血压，还可以帮助维持血管压力和血液稀释，从而防止高血压的发送。

5. 泥胡菜中富含的代谢性类黄酮能够降低胆固醇和三酰甘油，有助于降低胆固醇负荷，对于患有心血管病人非常有益。

6. 泥胡菜中还富含了丰富的维生素，含有维生素A、维生素C、维生素E等，这些成分可以增强体内免疫力，有利于身体健康。