粿条和河粉的区别， 粿条是以大米、小米、糯米或者糙米等为主要食材，口感较松软，比较易消化；而河粉则是以糯米粉为主要原料，煮熟后比较硬韧，质地松脆有嚼劲。

1.粿条和河粉的主要区别在于主料不同，粿条是以糯米粉为主料制成，而河粉的主料是米粉。

2.从口感和口味来看，粿条比较硬，有韧性，口味比较淡。

而河粉比较软烂，嚼之后有一种Q弹的口感，味道稍甜。

3.从颜色来看，粿条颜色比较淡，具有淡黄色和淡绿色。

而河粉的颜色是金黄色。

4.粿条常常做成一些有趣的形状，比如蛋卷、熊猫头等。

而河粉就是常见的米粉，可以搭配汤或汁。

粿条和宽粉的区别

1、粿条：

是用糯米浆加食盐、油等配料做成的卷状白色食品，口感有筋道，通常提供多种招牌口味风味的粿条，如红烧、番茄、豆椒、肉香、麻辣等口味。

2、宽粉：

是以糯米为主要原料制作的面食，外皮细腻滑嫩，口感软糯，不会有粘粘糊糊的感觉，吃上去会比较松软，它的口味经常搭配蛋清和炸虾仁，口味质地好可口，有浓郁的海味。

粿条与河粉

1. 粿条：

也叫糕条、糕干，是一种用碱水或冷水调配的糯米粉熬煮，加入糖和一些小调料，炒成固状，并用模具成型的特色糕点。

粿条往往都口感脆软，香甜细腻，口味多种多样。

2. 河粉：

也称河米粉，是以日本冬米为主要原料捣碎干淀制成的米粉制品，经过熟化后再在滚水中煮一次，再经常伴有配料做成条状即成河粉。

河粉口感嫩滑，甜而不腻，滋味爽口，口味独特，有一定的营养价值。