烤菠萝的做法，将菠萝切片，放入烤箱中烤，烤上十分钟至十五分钟，即可享用。

1.烤菠萝的做法是：

（1）准备好所有的食材，包括1个大号的新鲜菠萝、适量的椰子汁、蔗糖、柠檬汁、香肠粒和奶油。

（2）将菠萝洗净，去皮切去心，把细碎的菠萝块切成片状，并放入一个干净的容器中。

（3）把椰子汁、蔗糖、柠檬汁、香肠粒混合均匀，倒入菠萝片的容器中。

（4）将调好的菠萝片及其汁液倒入烤架框中，并严格按照200℃的温度，将菠萝片烤熟。

（5）烤好的菠萝片取出放入容器中，然后淋上适量的奶油，最后装盆摆盘即可享用。

烤菠萝的功效与作用

1.烤菠萝的功效与作用：

（1）烤菠萝可以帮助排毒：

烤菠萝富含维生素B和C，比生菠萝的营养含量更高，可以帮助肝脏加强排毒功能，增强抵抗力和免疫力，从而预防任何疾病的发生。

（2）烤菠萝可以改善贫血：

烤菠萝富含铁质，可以较好的促进铁的吸收，从而增加血红素的合成，有利于改善体内贫血状态。

（3）烤菠萝有助于脾胃的健康：

烤菠萝含有丰富的膳食纤维，可以减缓胃酸释放，刺激食欲，加快粪便的运动，对消化有着非常大的帮助，还能防止便秘。

（4）烤菠萝有助于美容：

烤菠萝中含有丰富的抗氧化剂，有利于保护皮肤免受自由基侵害，促进皮肤的新生，减少皱纹，增强皮肤的弹性和光泽，延缓衰老。

（5）烤菠萝可以促进小肠的健康：

烤菠萝中含有丰富的果胶和纤维，这些营养素进入肠道便可以迅速吸附体内多余的毒素，给小肠提供有营养的养分，有利于促进肠道蠕动，辅助消化、排泄，从而保持小肠健康。

菠萝上火还是下火

1. 菠萝上火还是下火？这完全取决于您菠萝的要求及您所处的烹饪方式。

由于菠萝比较脆弱，一般都不会再高温下烹饪，因此最好是选择下火的烹饪方式。

2. 下火烹饪的话，把菠萝放入沸水里烹煮，要等到菠萝的肉变得软腻，它会出现熟透的情况，此时可以离开火源。

3. 如果是上火烹煮的话，要注意时间控制，只有当菠萝的肉变得坚韧时，才可以离开火源，但要注意不要一直烹煮到让菠萝变成糊状。

4. 另外，建议在烹饪菠萝的时候，加入一点盐和糖，它会让菠萝中的营养有利的溶解，并且也更加美味。