平炉和风炉的区别是什么， 简单来说，平炉是平面烧火场，主要用于室内的做饭和野炊；而风炉则需要通过天然气和添加外加空气来改变风力，可以更快的烹饪食物。

1. 平炉与风炉的区别是：

平炉是古代的传统暖气设备，利用锅炉发出的热风暖整个房间，但效率低，依赖煤炭做燃料。

风炉是指位于墙体两侧排列的天然气发生炉，由发热室射出在墙壁上穿过的热风，利用墙体的散热释放热量，暖气效果好，可调节温度，并利用大量的集热管回收热量，比平炉节能80%以上。

2. 平炉的装置简单，仅包含炉膛、炉底、门等部件，靠人工控制台座、烟道来改变热量的传递，另外需要经常添加燃料。

相比之下，风炉更具现代性，具有精确的温控系统，温控精度可达±1度，而且可以配置自动补给式天然气发生炉，省去人工烧煤的繁琐。

3. 平炉的传热模式为热容传热，耗电量高，因此运行成本较高。

而风炉则是采用传热风来换热，采用外接机组和磁通调节，既节能、又节省用电，运行成本低。

4. 平炉的缺点是消耗大量燃料，热量传递不均匀，占用室内空间大，垃圾设备生成大量废气而污染环境。

而风炉只生成少量废气，结构紧凑，热量传递均匀，便捷可靠。

一般家用烤箱是平炉还是风炉

1.一般家用烤箱分为平炉和风炉两大类。

2.平炉的技术更简单，功能更简单，特点是售价较实惠，但功能性比较差，烤烤的食物不均匀，而耗电量也会高一些。

3.而风炉则集全景照明、大金属外壳、双层真空隔热玻璃、有节能效果等众多功能于一身，烤制出的食物能保持均匀美味，耗电量也较低，但价格也相应贵一些。

4.另外，二者各有优缺点，建议消费者应根据自身需求，选择性价比最好的选择。

如何判断烤箱是平炉还是风炉

1、通过检查烤箱的外观和内部结构， 大致可以分别判断是平炉还是风炉， 首先， 平炉通常外观更专业， 一般是横走设计， 外观更漂亮， 搭配有温控器， 进风口和出风口。

风炉一般比平炉小， 几乎没有外观， 里面比较简陋， 以铁板作为烘烤表面， 无温控器、 进风口和出风口。

2、烤箱里头的结构可以用来区分平炉和风炉， 平炉内部有上、 下两层， 里头装有三支由不锈钢制成的烘焙杆， 上面有一个烤罩， 中间有一个温控器。

风炉内部拥有一层烤盘， 内部装有可以控制风速的切换阀， 上面装有连接风管的吸风口。

3、平炉和风炉的尾气也能够用于判断， 平炉的尾气比较热而且稠， 声音噪音偏大， 风炉的尾气比较凉而且松散， 声音噪音小。