煮红豆的水能要吗，当然可以，只要煮红豆加水，煮至红豆完全熟透即可。

当然可以，煮红豆有许多养生健康益处，比如可以清热解毒、健脾养胃、止血止痛等。

煮红豆的要诀是：

首先，准备好洁净的红豆，然后用清水洗去杂质。

其次，将红豆放入待煮的容器中，接着再加入六倍量的清水。

之后，把容器放入电饭锅或者锅里。

最后，等待15分钟以上，根据你喜欢的程度控制时间，并且要勤加搅拌，让红豆更均匀地煮熟，喝起来更有滋味。

煮红豆中途可以加水吗

煮红豆的时候是可以加水的。

不过如果你要用加水的方式煮好红豆，首先你需要准备好充足的水量，约120~180ml的水量，将红豆浸泡在水里面数小时（4~8小时），之后将水换掉洗净，放入锅里煮，煮到红豆变软后加入适量的水（20~50ml）慢慢煮，直到红豆熟了即可。

如果不注意加水的量和时间，容易使得红豆煮的不够熟，影响口感。

所以建议如果想煮出熟透的红豆，不妨用慢火炖的方式，这样可以保证红豆口感的最佳。

煮红豆中途加冷水怎么办

如果中途加入冷水，那么就会抵消煮红豆时的热能。

在烹饪过程中，要把握好温度，控制好火候及时间，才能做出美味、口感细腻的红豆。

如果中途添加冷水，可能会导致煮红豆的温度骤降，耗时延长，使煮的红豆口感粗糙，有些恶臭。

为了避免这种情况出现，在煮红豆的过程中，应采取以下措施：

1.把红豆泡在冷开水中半小时，以吸收和熟料. 2.在煮红豆过程中，不要一次性添入太多水，少量的水可以缓解煮红豆前的风味。

3.煮红豆时，掌握好时间控制，在最后熟透之前及时关火。

4.如果中途确实要加水，一定要使用温水，而且加入量要控制在合理范围内，可以使用锅铲来慢慢地加入温水，使红豆熟透。

以上4点，可以有效避免因添加冷水而使煮红豆口感粗糙的尴尬，也能做出口感细腻美味的煮红豆。