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过油的瘦肉怎么保存时间长一点 瘦肉可以做红烧肉吗

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过油的瘦肉怎么保存时间长一点

瘦肉可以做红烧肉吗

  瘦肉是可以做红烧肉的。

  红烧肉可以用瘦肉做,做法如下: 用料:瘦肉、冰糖、姜、盐、八角、老抽市场买来的瘦肉,

  用清水洗干净,切成的小方块大的肉块。姜切片,葱白切段。锅里放冷水,下肉,放入大料,桂皮,适量葱姜,开大火煮一下,焯一下水。

  把焯水好后瘦肉连同葱姜捞出来,沥干水分,放到碗里。热好锅,下凉油,把肉倒进去,煸下肉会出油的,所以要少放油。煸炒到一定程度会出油的,放冰糖,小火炒香,放老抽,加适量水煮,水没过肉就好。

过油的瘦肉怎么保存时间长一点

  1、过油的瘦肉密封好放到冰箱冷冻室保存,这样保存的时间长。

  2、过油肉是中国传统菜肴,在山西、江苏、上海和浙江地区都有,从选料到制作上都与众不同,山西过油肉较为出名,具有浓厚的山西地方特色,号称“三晋一味”,其起源于明代晋东名城平定(今山西省阳泉平定县),各地做法不一。

  较著名的有大同、太原、阳泉、晋城过油肉,晋城的“大米过油肉”,特色是多汤水,搭配刚出锅的大米饭一起吃堪称一绝。

  2018年9月10日,“中国菜”正式发布,“山西过油肉“被评为山西十大经典名菜。

  2022年6月,被评为十大晋菜。

怎样才能让过油肉丝放的更久?

  可以将过油肉丝放尽七名当中用保鲜膜盖好,然后放进冰箱冷藏就可以放的比较久一些。

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