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鸡蛋可以蒸熟吗

　　鸡蛋是可以蒸熟的。

　　鸡蛋可以蒸熟吃。鸡蛋蒸熟吃后味道会比较好，而且比较容易消化，更容易被人体吸收。另外，鸡蛋中的蛋白质含量较高，如果对蛋白质过敏，尽量不要吃鸡蛋，以免发生过敏现象。

　　鸡蛋属于日常生活中比较常见的食材，而且还是高蛋白质的食物，鸡蛋的吃法也比较多，可以选择煮着吃、蒸着吃或者炒着吃，但有些人特别喜欢蒸着吃，蒸鸡蛋的营养价值也比较高，

　　而且在蒸鸡蛋过程中并不会破坏鸡蛋中的营养价值，吃蒸鸡蛋也不对影响人体健康，且比较容易消化，适合老人以及小孩吃，还能够补充机体所需营养物质，比如蛋白质、钙等，因此鸡蛋可以蒸熟吃。

　　不建议一次吃太多的蒸鸡蛋，因为鸡蛋含有丰富的蛋白质，一次性吃太多，易加重肠胃道负担，从而出现消化不良的情况，导致胃部不适，部分人群可能出现恶心、呕吐等胃肠道症状。

很多鸡蛋怎么放保存时间长一点

　　1、将购买后的生鸡蛋放到电冰箱贮藏室中储存，在一定水平上能够合理避免鸡蛋变质，能够长时间维持生鸡蛋的初始新鮮水平。

　　

　　2、储放生鸡蛋前，不必功亏一篑，看见生鸡蛋表层的污渍，把生鸡蛋洗了一遍。

　　却不知道，这将毁坏生鸡蛋原来的防护膜组织，加快鸡蛋变质。

　　因此，储存生鸡蛋以前不必清理生鸡蛋表层，可以用保鲜袋覆在生鸡蛋表层。

　　

　　3、置放生鸡蛋的情况下，将头的大小的一端朝上，头小的一端朝下。

　　那样可使鸡蛋黄上调后贴在制动气室下边，可避免微生物菌种入侵鸡蛋黄，进而有益于确保鸡蛋的质量。

　　

　　4、不必将生鸡蛋与挥发物物质放到一起，如葱、姜、朝天椒等，这种物质的明显味道可根据鸡蛋壳入侵生鸡蛋內部，造成生鸡蛋在短期内内快速霉变，储存時间短暂性。

　　

　　5、从电冰箱中取生鸡蛋时，需要是多少便取下是多少，不必将全部生鸡蛋一并取下。

　　取下的生鸡蛋不能再度冷冻，务必立刻服用，因生鸡蛋取下后会遭受外部自然环境的转变，病菌便于感染生鸡蛋。

　　

　　6、能够应用凹下的专业储放生鸡蛋的物质，可以单独防护生鸡蛋，避免病菌感染和生鸡蛋破裂。

　　要是没有这类专业储放生鸡蛋的东西，能够应用纸或布制做成这类实体模型。

鸡蛋怎么放保鲜时间最长

　　 鸡蛋怎么放保鲜时间最长

　　 鸡蛋怎么放保鲜时间最长，鸡蛋是我们常吃的一种食物，一般一买就买很多，但这些鸡蛋尽管被保存在冰箱里，时间久了，还是会坏掉。

　　下面一起来看看鸡蛋怎么放保鲜时间最长？

鸡蛋怎么放保鲜时间最长1

　　 首先第一个方法就是准备一小碗食用油，只需要刚刚没过碗底即可，之后将准备好的食用油抹在鸡蛋壳表面就行，要抹到每一个角落哟，这个食用油会很好地封闭住鸡蛋。

　　 使里面的物质不宜变质，然后这个鸡蛋的保质时间就会大大延长，是不是很神奇呢，这是因为食用油在鸡蛋的表面会形成一层膜，这个膜会阻挡二氧化碳和氧气出去，而且还会阻止细菌进入到鸡蛋里面。

　　 第二个方法和第一个方法类似，也是在鸡蛋的表面形成一个保护膜，这个膜同样会保护鸡蛋，使鸡蛋外部的细菌很难进入。

　　我们只需要在一个碗内放两个鸡蛋，然后用刚刚烧开的开水渐渐淋在鸡蛋的表面，然后静置半分钟即可。

　　 蛋白质会在高温的情况下失去原先的形态，使蛋白质不再是原来的“蛋白质”，这个保护膜可以很好的保护鸡蛋，使鸡蛋不会变质，这样方法会使鸡蛋能够几个月不会变质，是不是很实用呢。

　　 我们在日常放置鸡蛋时，最好将鸡蛋的大头朝上，将小头朝下，这样会使蛋浮在气孔的下面，这样可以防止细菌侵入。

　　最后如果你还嫌麻烦的话，你可以直接将鸡蛋埋在装满大米的米缸里，这样同样可以用来延长保质期。

　　

　　 告诉你一些鸡蛋保鲜妙招。

　　

　　 1、在容器底部铺干燥、干净的谷糠，放一层蛋铺一层糠，装满后用牛皮纸封口，存放阴凉通风处，可保鲜数月。

　　如无糠，取松木锯末或草木灰代之亦可。

　　每20天或1个月翻动检查1次。

　　 2、将鲜鸡蛋埋入干净的干茶渣中，放阴凉干燥处，2–3个月不会变坏。

　　 3、在鲜蛋上涂上菜油或棉籽油、花生油等植物油脂，贮藏期可达36天。

　　此法适宜于气温在25–32℃采用。

　　 4、炎热季节，把鸡蛋放在盐里埋起来，可保存较长时间不坏。

　　 5、将无损伤的鲜蛋放入清洁池子或缸内，倒入2–3％浓度的石灰水，水高出蛋面20–25厘米，可保鲜3–4个月。

　　存放环境：夏季不使池子或缸受太阳照晒，使处阴凉通风处，冬季以不结冰为宜。

　　还可将蛋放进5％左右的石灰水中浸泡半小时，捞出晾干，入缸或罐中存放，亦可保鲜较长时间。

　　 6、将鸡蛋贮藏在黄豆、赤豆等杂粮中，可保鲜较长时间不变质。

　　 7、把1公斤水玻璃（硅酸钠的水溶液）溶于9升热水中，冷却后倒入盛有鸡蛋的缸里，液面高出蛋面5厘米以上，用牛皮纸紧封缸口，置阴凉通风处，夏季可保鲜2–3个月。

　　 8、买来的鸡蛋最好用保鲜薄膜或油光纸包起来，放入冰箱，这样保鲜时间更长。

　　 9、用湿布把鸡蛋擦一遍，大头朝上竖着放入冰箱，亦能保

　　 10、禽蛋不宜同姜、洋葱放在一起。

　　否则，会很快变质。

鸡蛋怎么放保鲜时间最长2

　　 骨糠保鲜法

　　 取一瓦缸，铺上一层谷糠，把鸡蛋摆在谷糠中，大头朝上，每放一层鸡蛋上面就覆盖一层谷糠，加盖后放在阴凉痛风干燥处，可放1-2月。

　　主要是通过除湿来减少微生物入侵，保持鸡蛋不坏。

　　 石灰水保鲜

　　 100克生石灰配5公斤水配成石灰水。

　　把石灰水浸泡鸡蛋后晾干，房子阴凉通风处可保存几个月。

　　因为石灰水是碱性物质，杀菌能力强，能除去鸡蛋外壳上的微生物；石灰水还能与鸡蛋呼出的二氧化碳反应生成碳酸钙薄膜，能防止鸡蛋内水分流失和防止微生物入侵的作用。

　　

　　 油脂保鲜

　　 在笨鸡蛋的表面涂上一层凡士林或食用油，可以防止二氧化碳和水分蒸发，防止细菌进入壳内，可使鸡蛋存放1-2月。

　　 盐水保鲜

　　 先配制5%的食盐水，把新鲜鸡蛋放在盐水缸中，盐水能隔绝氧气和抑制细菌污染鸡蛋从而保存鸡蛋，保存时间30天左右。

　　若盐水浓度大或保存时间长还能做成盐蛋。

　　 注意事项

　　 1、笨鸡蛋外壳上可能有些污染物，但是千万不能用水洗鸡蛋，这样会破坏鸡蛋壳胶状物质，细菌就很容易进入鸡蛋内加速鸡蛋变质。

　　用纸巾把鸡蛋擦干净即可；

　　 2、把鸡蛋与辣椒，葱类等气味强的食物放一起，会加速鸡蛋变味和变质。

　　所以最好可以把笨鸡蛋和其他食材分开放。

　　 3、鸡蛋保鲜的时间与买回鸡蛋的新鲜度和保鲜温度、湿度等有直接关系。

鸡蛋怎么放保鲜时间最长3

　　 吃鸡蛋的好处

　　 1、保持好身材

　　 其实鸡蛋的脂肪都在蛋黄里，但大多是有利的脂肪酸，而且含油酸，对预防心脏病有益，所以，吃鸡蛋不用怕长胖。

　　这对各位要保持苗条身材的MM来说是非常好的。

　　 2、增强记忆力

　　 蛋黄中还还含卵磷脂，对大脑发育至关重要，还有降低胆固醇的`作用。

　　美女们一定想被夸奖为智慧的美人吧，吃点儿蛋黄能够增强记忆力，如果觉得自己神经衰弱了，可以一试哦。

　　 3、防治动脉硬化

　　 鸡蛋中的蛋黄还可以帮助我们治疗缓解动脉硬化的症状。

　　 4、保护肝脏

　　 鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。

　　蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生，还可提高人体血浆蛋白量，增强机体的代谢功能和免疫功能。

　　

　　 5、延缓衰老

　　 鸡蛋中几乎含有人体所有需要的营养物质，故被人们称为“理想的营养库”。

　　营养学家称之为“完全蛋白质模式”，坚持适量吃鸡蛋，是不少长寿者延年的经验之一。

　　 6、预防嘴角开裂

　　 蛋黄的黄色也非常有学问，有预防嘴角开裂的核黄素，还有能保护眼睛的叶黄素和玉米黄素。

　　花上大价钱买各种名牌唇膏，还不如每天一颗鸡蛋黄来得方便实惠呢。

　　 7、健脑益智

　　 鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有良好作用，可延缓老年人的智力衰退，改善记忆力。

　　卵磷脂被医学专家视为老年性痴呆的克星。

　　 8、预防癌症

　　 鸡蛋中含有较多的维生素B2，可以分解和氧化人体内的致癌物质。

　　鸡蛋中的微量元素，如硒、锌等也都具有防癌作用。

　　研究发现，鸡蛋中还含有抗癌物质光黄素和光色素，一个鸡蛋约含光黄素10微克，光黄素和光色素能抑制诱发喉癌和的EB病毒增殖。